おはようございます♪ フィッシュバイヤーの松村です。

今朝は久しぶりの入荷！めちゃくちゃ多い訳ではありませんが、「選んで買える」レベル。ずっと少なかったですからねー。という訳で買いまくりましたw

まずは旬の戻りガツオ！三陸宮城は気仙沼！それから鹿児島と、産地・サイズ違いで仕入れてます！相場もこなれてきました！脂が乗って抜群！まさに今が旬です♪ やはりタタキが美味い！自家製タタキ、簡単で美味しいのでオススメです！そう言えば関東から東は皮を取って、短冊にしたものが売られてて…。タタキにはしないんかなー？って思ってましたが、鮮度がいいから刺身で食べるんですね。高知のカツオが鮮度が悪いってことでは無いんでしょうけど。

サワラ！いよいよ肥えてきました♪ 最盛期にはもう少し、というところでしょう。旬のサワラ（秋サワラ）は脂が乗って超絶美味！！必ず断面を見てください！脂のあるのは真っ白です！！！

筋子！ついに松山にも初入荷！ただ値段を聞いてビックリです…。まあ、初荷ですから仕方ないか。卵はまだ未成熟で小粒です。ただ、筋子は大きくなると皮が固くなります。成熟し過ぎると皮が口に残って食べられない…。時季的にはもう少しでしょうか。おうちで作る自家製いくら！最高でしょ！！作った方がお安いです！！

「今日のつぶやき」展示会に仙台市に行ってきました！松山→羽田→東京駅→仙台と、敢えて新幹線で行くパターンを採用しましたw 新幹線、めちゃ久しぶりでしたw 更には東北新幹線は初めて。子供のようにワクワクしてしまいましたw yotubeでもオマケで動画付けてますw