おはようございます♪ フィッシュバイヤーの松村です。

今朝はめちゃ少ない。今日の夕方の風とベテラン漁師さんが出なかったのとが重なったようです…。２日続けての漁は大変らしく。ボツボツやってください…。

まずは北海道産マイワシ！日々、yotubeやインスタで全国の魚の情報を収集してて、北海道産のマイワシがめちゃ脂が乗ってると！競り人ムタローのチャンネルで発見しました！マツウオの優弥くんに聞いたら「この間食べてて余りに美味しいんで写メを撮りました」ってw そんないい魚があるんだったら言わんかい！！魚を見せてもらいましたが、なるほどいいです♪ yotubeでは卸したものをご紹介しております♪ 余りに脂が強すぎて酢〆にできない…。（酢が入らない）食べでみましたが絶品でした！！

北海道産ホッキ貝！こちら愛媛県では馴染みの無い貝ですが、なかなか美味です♪ お刺身やバター焼きなど、普通の貝類と同じ。昨日は今治の魚屋さんがたくさん買ってました。売り先はどんなところなんだろう？

愛媛県産石鯛！チビですが、意外に肥えてます！これも夏の魚ですので名残りです。お刺身が美味！塩焼きがMAX！

「今日のつぶやき」明日から東京に展示会に行ってきます。東京の移動は全て公共交通機関。なのでひたすら歩きです。駅から駅、駅から視察先。普段歩かないのでかなーり大変です…。机に向かってパソコン業務はキライですが、出張で歩き回るのもキライですw また金曜日からお魚情報お届け致します♪