おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず！毎週木曜日は卵の日でご来店の組合員さんが多いので、お魚がたくさんあると助かります😃！

さて、今日はアジ！！地物の活きからマルアジ、送りのマアジとサイズも産地もいろいろ仕入れました！今、アジがいいですねー！コープでも釣りをする人は多いんですが、異口同音に「子持ちだけど体高があってアジはいいなぁ」って！！マルアジも火曜日に続いて入荷ありましたし。名前の由来、味がいいからアジと名前がついたとも言われる魚ですから！アジフライが食べたい…。昨日は食べられなかったので、今日こそは！！！

甘鯛！！高いお魚ですが、思い切って買ってみました！高級な方、白アマです！！甘鯛は言わずと知れた高級魚！美味しさは折り紙付き！皮目がうまいので、お刺身なら湯びき、焼き物ならウロコ付きで焼いても美味！煮ても焼いても揚げても美味しい魚です！

アサリ！！今日も北海道の大粒アサリを仕入れました！アサリは梅雨時季には産卵期を迎えます。よくあるのがパックの中で産卵してお申し出（クレーム）になるパターン。海水が白濁して臭いが出るんです。何年かに1回出ますね。これはどうすることもできないので、召し上がるなら梅雨前の今！！😤 アサリは酒蒸しやバター焼きにして、出てきた汁もパスタでいただく！まさに1粒食べて2度美味しい！！ラストスパートです！

「今日のつぶやき」最近、yotubeにコメントが来るようになりました！件数も少ないので必ず返すようにしてますが、見てくださってるんだなぁ、と実感できて嬉しいです♪ 殆どの方は県外です。（県外在住ながら、出身は愛媛県の方ばかり）故郷の情報をyotubeで調べててコープえひめのチャンネルにたどり着いたんでしょうね。ありがたいことです😭！！