おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめ。明日も少なそうです…。しばらく我慢。少し気温が下がらないと漁にも出にくいようです。そりゃそうですよね。

さて、まずは釣りタチウオ！三崎の極上品です！やはり輸送に時間がかからないので、鮮度は最高😆！九州からだと1日は間違いなく違ってきますから。魚にとって、この1日は大きいんです！熟成した魚はもちろん美味しいですが新鮮なお魚のおいしさもぜひ味わっていただきたいです！！

松山三越にはあれこれ仕入れました！限定品として青ギゾ！和名はキュウセンベラ。大きいものは特に高値で取引きされる高級魚です。繊細な白身のお魚！塩焼きやお刺身が抜群です♪ このお魚、ちょっと変わってて、メスからオスに性転換します🤔。最初は全てメスなんですねー。今日の魚はサイズもいいです♪

松山沖獲れのムラサキウニ！イガイガ付きですw たまに料理屋さんで出てきたりします。おウチでは面倒？いやいや、実はそうでもないんです。ウニは下（裏）側が口になってて、キッチンバサミで口の周りを丸くチョキチョキ。氷なんか敷いてお皿に盛れば高級料亭🥳！！お父さんも泣いて喜ぶ酒のアテ！！いかがですか😁？

アワビもお約束！！そして生の本マグロ！！これも松山三越限定です♪ さあ、今日は木曜日恒例の卵の日！ぜひご来店くださいませ😌！

「今日のつぶやき」現在、8月7日のAM8:00ですが、凄まじい雨☂️。石手川ダムの貯水率は74.8%。これは恵の雨になりそうですね！昨日、仕事がお休みだったんですが、洗車しようかと迷ったんです。天気予報を踏まえてやめたんですが大正解でしたw ハイエースなので洗うのも大変なんです。来週にします😁♪