おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめです。恒例の金曜日の入荷量ですw 買わないから獲らない、出ない。明日に期待です！

さてさて、やはり聞いていた通りサンマは少なくて、エアーのサンマ（空輸）は爆上がり。飛行機に乗って来るので仕方ないんです。運賃が激高ですから。陸送サンマは数量が無いので割り当て。個数制限です😭。明日も似たような感じらしいので、今週は期待薄。来週が勝負です！

秋鮭！今シーズン初仕入れです♪ 昨年、史上最高値でスタートしましたが、今年も同じ相場…。厳しいですね。そして秋鮭がいないということは、いくらが無いという事です。いやー、ツラいなぁ…。秋鮭は走りの時季がいいので、少し落ち着いてきたら早めにお召し上がりくださいね！！

松山三越にはウニ（イガイガ付き）やワタリガニ！ほかいいモノ、こだわりのお魚が行きました！松山三越は金曜日は絶好調！！ご期待ください❤️。

「今日のつぶやき」今年のさんま、とにかく何がいいって、1番はサイズ！！昨年までは絶対に無かったデカいのが入荷してます！まずはスタートは塩焼き！！これはねー、絶対に外せません。すだちと大根おろしは必須！そして何度か食べたら次はお刺身。酢にかましても美味しいですし、皮付きを炙ってポン酢で食べるのもまた美味。脂が強いので尚更です❤️。そして飽きてきたら蒲焼きや甘露煮！サンマの甘露煮、ごはんが無限コースです😁。1尾を6〜8等分に切って、砂糖・酒・味醂・醤油に生姜を加えて少し長めに煮付けます。圧力鍋でもOK！サンマの調理は無料で承ります！！今年はとにかくサンマ、サンマ！！さて、来週ですよ、来週…。期待しましょうね😅。