おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です。

今朝はお魚の入荷はまずまず。真鯛が特に多かったです。相場もまた少し下がりました♪

さて、最近獲れてたアジ、サバ。ここ数日は少ないです。今日もありませんでした。やはり安定しません😭。真鯛は今日も多かったので少しお安く♪ まだまだですけどね。まだ痩せてないので、今くらいの時期に安くなって欲しいんですが。

メンドガレイ！これもまずまずの入荷。春はカレイの季節。花見ガレイと呼ばれ、旬を表す呼称です♪ 松山の水産関係者は活きを好むので、やはり活きモノはお高いです。〆（シメ、←死後硬直して硬くなった魚）はお安いんですが😗）

宮城の養殖銀鮭！昨日初入荷して昨日から販売スタートしました！まだまだ小型ですが安定の人気！今やサーモンは欠かせないお魚となりました♪ 銀鮭はやはり焼物がオススメ！塩焼きが美味いです😋。塩焼きに飽きたらムニエルやバター焼き！ガンガン販売致します🎵

「今日のつぶやき」昨日から店舗の担当者が異動になりました。いつもの顔が代わったら、そのお店は異動があったということです。ボクは変わらずフィッシュバイヤーとして留任です😊。（ボクも今年が最後という気持ちで頑張りますッ！！）異動って不安もありますが、気分が変わっていいものです♪ 新たな出会いもあって。ボクは束本→ひさえだ→三津と変わりました。どのお店も楽しかったー！！ご利用店舗の担当者をよろしくお願いします🙇。

※今日はyotube、トラブルで撮れてなかったのでお休みさせていただきます…。

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はやや多め。真鯛も山積みにしてるサイズもあり。まだベタベタ（相場）ではないですが、もう少し続けば期待できそうです♪

さて、まずはチヌ！今のチヌはピーク！めちゃ肥えてます♪ ノッコミでまさに旬！これはモノがいいです！お刺身はじめ、焼き物や煮付け、フライなど食べ方いろいろ！白身の魚はどんなお料理でもおK！！子に栄養を取られると身質が下がります。

真鯛！お値段はまだまだです⤵︎。yotubeでもご紹介してますが、ようやく物量も増えてきました。あとは続くことを祈ります😅。

ラストはタナカゲンゲ。通称ババア。呼び方が悪いのでババちゃんなどともいう。冬が旬のお魚で今は名残りの時季です。3枚におろして冬ならお鍋、今なら唐揚げやあんかけ！あっさり淡白な味わいなので、煮ても焼いても揚げてもいいです！今年の冬は非常に少なかったです。かなーりレアなお魚です。

「今日のつぶやき」昨日は数年ぶりにお花見に行ってきました♪ よくよく考えたら、我が家には受験生がいましたw お花見どころじゃない😩。だから行かなかったんですね。両家の母親も呼んで。焼肉をしようと思って準備して。でもね、今は焼肉ができる場所が無いんですね。迂闊だった…。最初は広田村に行ったんですが、出来ず仕舞いで小田→御三戸→久万高原と回って、久万高原のちぐさで食事して帰りました😭。道中で桜は堪能できたので良かったんですが、BBQが出来なかったのが予定外。せっかく準備したのにー😭。人の出も多くて、お花見の人もたくさん居たようです。広田〜小田の桜、色とりどりで、枝垂れ桜もキレイで最高でした！！！桜はお腹いっぱい😃！満足満足❤️

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず。思ったよりは多かったです。週末なので助かります♪

さて、真鯛は量がありました！この調子、この調子！！これが数日続いて捌ききれなくなると相場がグッと下がります。g98円！！これくらいで販売できればかなーりお買い求めやすいお値段になります！もう少しです！！

黒いヤツ！チヌ😁！まさに今がピーク！！めちゃ魚がいいです。体高もハンパない！白身のお魚なので、どんなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。

ニシン！春告魚です♪ サイズはやや小型ですがよく肥えてます♪ 小骨の多い魚ですが、脂が強くて非常に美味です。塩焼き最高！酢〆も美味い！これはオススメですよ！

「今日のつぶやき」今週末、雨予報だったのが晴れに変わりました！嬉しい❤️。以前に書きましたが、ボクは桜の花が大好き！ここ何年もない花見には行けてないので、明日は久しぶりに行ってみようと思ってます。焼肉とお刺身！これはコープで調達しないとねw

おはようございます☀。フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はかなーり少ないです。漁師さんが節句でお休みしてたので。今日もお休みの方が多いようなので明日も少ないです🥲。確定です⤵︎ 明日は週末なので魚があって欲しいです…。

さて、全体的には少ないですが、真鯛だけはまずまずの入荷です。でもねー、今日もなかなかの相場でした。もっともっと獲れて続かないと下がらないです。時季が進むと痩せてくるので、真鯛は早いうちにお召し上がりください！お刺身や鯛めし！！いかがでしょうか😋！

メバル！この時季のメバルを『タケノコメバル』と呼び、旬を表す呼び名で知られます。寒い時期に脂を蓄え、産卵を迎えます。ただねー、相場がヤバいっス😩。先日もK4000円とか高いのだとK6000円とか⤵︎冗談みたいな相場です。外食で使われるんでしょうね。外国人が…😭。

今週末はお花見日和！雨予報から変わりました！今年はボクも行きたいです！！！！

「今日のつぶやき」実は私、頸椎と胸椎が悪いんです。最近、足が動かないので、ネットやYouTubeで整体を調べてまして、何人か施術して欲しいなぁーっていう整体師がいるんです。米澤浩っていう北海道の整体師！！この人のYouTubeチャンネルを登録して毎日見てるんですが、まさにゴッドハンド！！今度、大阪で予約が取れたので施術を受けに行ってきます😊！！（有名な人は日本全国、あるいは世界中で整体行脚している）動画に出ている患者さん、劇的に改善しているのでボクも期待しています！

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少なめ。火曜日が多かったので期待してたんですが…。昨日も吹いてましたし。春はまだまだ遠い😭。

さて、そんな状況ですがお魚は魚種によって量が増えてきたものも。真鯛はボチボチ。チヌ、甲いか、アジ、スズキはまずまずです！チヌはお安くGET！しました。よく肥えてますし。これは食べ頃です😌。ノッコミといって、産卵で浅瀬に上がってくる魚をいいます。チヌはまさに今が旬です♪

スズキ！極上のものはかなーりな高値なので、今日はまずまずの出来の魚を買いました。全然合格点なのでそこはご案内ください。美味しい魚なんですが、あまり売れない可哀想な魚なんです🥲。血合いが黄土色で見た目の問題なんでしょうけど。白身で本来なら高級魚とされます。これから夏にかけて旬を迎えます🎵。

アサリにハマグリ！いずれも国産の極上品です😃♫ 今日は旧暦のお節句なので宮本社長が目利きの逸品を入れてくれました❤️。実はボクも昨日、千葉のハマグリをいただきました！あ〜、幸せ😁！！なんて美味しいんでしょう。しっかりと肥えてますし、何より旨味がハンパない！お吸い物や焼き物でお召し上がりください！！

「今日のつぶやき」今、娘2人ともいません。下の娘の入学式に上の娘を派遣しました。なので家はボクと妻の2人だけ…。確かに寂しいんですが、意外に良かったのが家事の量が激減したこと。めちゃくちゃ楽ですw おかずも何でもいいし😁。（子供がいたらあれこれ考えるでしょ？）これはねー、想像以上でした！これから粗食で行かないといけないので（笑）ちょうどいいです♪ 楽勝楽勝😁！！

おはようございます☀フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷ありました！！ホント久しぶり。youtubeご覧いただくとわかりやすいです。とは言え、平積みなので多そうですが、量的にはまだまだです。春の魚の量はこんなもんじゃないですから。相場がドカンと下がるにはまだ量が足りませんね。木曜日に期待です！

さて、ここ最近アジとサバがボツボツ獲れてます。マアジ、鮮度も良くてオススメです！今日の魚ならお刺身はもちろん、天ぷら・フライやムニエルなど。優勝間違いなし！！自信あります❤️。サバもよく肥えてます！〆さばなんか最高じゃないでしょうか！！

真鯛！！今日はまだまだ相場高でした。少し安い方を貰いました。真鯛は色目によって値段が違うんです。鮮やかな魚ほど高い。見た目の差です。これからですよ、真鯛は。

香川県産トリ貝！松山三越に入ります。これ、抜群に美味しいんです！軽く炙るとさらにまいうー❤️。マンガン漁も終わりなので名残りも名残り。シーズンラストです♪

「今日のつぶやき」早くも4月！言いたくはないですけど早いですねー。今年は異動はありませんでしたので、秋まではバイヤーが決定しました😅。今年が最後のつもりで頑張りますッ！！それはそうと、桜がキレイですねー！もう少しで満開です😆！ボクは花には全く興味のない男ですが、なぜか桜だけは好きなんです。毎年、桜の咲く時季は楽しみでウキウキします♪ もう花見も何年も行ってないですが、今年は久しぶりに行きたいと思ってます。今週末、雨予報ですが…。

おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめです。真鯛だけはやや増加しましたが、金曜日という曜日周りも良くなかったみたいです😢。今朝、結構吹いてたので、明日は少ないです。

さて、金曜日はお店からの発注も少なめです。松山三越だけは絶好調！！たくさん発注が入ってました😁！

まずはアジ！地元松山近海の釣りものはじめ、愛南の魚や県外の送りのゼンゴなど。アジは大衆魚の代表格ですから。店舗からもアジは発注が入ってましたね。アジの時季はもう少し先ですが、愛南のアジは良かったですよ！肥えてましたし。ボクはアジフライが大好き😘！美味しいですよねー。加熱用なら県外の送りでも充分なので、美味しくお召し上がりくださいね♪

サヨリ！小型のものが入りました。サヨリという魚はサイズによって全く値段が変わります。大きいものだとk6000円超え。モノによったら10000円することも。小さいものだとk800円くらい。小型のサヨリをコツコツ刺身にしてご提供いたします♫ 天ぷらなんかも美味です！

真鯛！！めちゃいいです。いよいよ旬ですねー！子が入ってますので、モノによっては痩せてるのも混ざってます。肥えてるのを選んでお買い上げくださいね！

「今日のつぶやき」明日はお休みをいただきます。下の娘のお引越しです😩。さてさて。今日は待ちに待ったメジャーリーグの本国開幕！！！我らが大谷さんはタイガースとの3連戦！今年はバットを1インチ長くしたりスライディングを変えたり。ピッチャーとしても復帰するし。もうね、目が離せませんよ！8:10プレーボールです！日本人みんなで応援しましょうね❤️。いやー、楽しみ楽しみ😊！

おはようございます🌞 フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は多くはないです😅。今朝は期待してたんですけどねー。いつもよりは多かったですが。明日も少なそうですし。まだまだ苦難の道は続きそうです😭。

まずはアサリ！昨日に続いて入荷しました！北海道のアサリ、売りでg298円くらいになりますが、大粒で評価が高いです！美味成分のコハク酸が豊富なので、お料理が引き立ちます♪ 我が家はバター焼きにして、たくさん出た煮汁はパスタ！これ、まさに一粒食べて2度美味しいw 栄養豊富でミネラルもたっぷり！万能食材でしょ😆！

真鯛！今日の魚は肥えてて色鮮やか！体高もあって最高です😃！今年は遅れてるのでまだまだ走り。魚は抜群にいいです。お刺身や鯛めし、アクアパッツァなどなど。白身の魚なのでお料理を選びません！

イカ！！今日は紋甲いかにマイカ、ミズイカなど、イカ類が大量に入荷してました。もっと値段が下がればいいんですが、これ以上下げると漁師さんが赤字なんだとか。ガソリン高すぎてどうにもならん。漁師さんも儲からないといけないし。今の相場が妥当という事なのでしょう…。今日は紋甲いかをGETしました。（個人的に）今夜は紋甲イカパーティーですw

「今日のつぶやき」突然ですが、髪を切るのって面倒じゃないですか？ボクは髪をセットするのも面倒なので短髪にしてるんですが、横は5厘（1枚の半分、つまり0.5mm）、上は短く！のオーダーでカットしてもらってました。横の髪の毛って伸びてくるとメガネの柄で押さえ付けるので、段になってイライラするんです😭。そこで！！バリカンを最近購入しました。セルフカットというヤツですw 横が常に短く維持できるのが最高❤️。当然、完璧には切れないので、あちらこちら凸凹してますがw オッさんこそ、キチンとしないといけないのは理解してますが😅。散髪屋に行かなくていいのもまた嬉しい😁。ボクの頭、じっくりと見ないでくださいw