おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚はかなーり少なめです。お天気が影響してますね…。木曜日も厳しそうです😩。

さてさて、今日はおひなさまです♪ 先週末にお祝いは済ませたよーって方も多いかも。コープでは今日もバッチリ美味しいものを品揃えしております！！

まずは欠かせないハマグリ！やはりお子様には国産の美味しいものを！極上のハマグリを仕入れました！我が家も娘が2人おりますので、ハマグリGETしました😁。これね、グルタミン酸・コハク酸などが豊富なので旨味が強いんです。焼いても良いし、吸い物も最高！お寿司とあわせてご利用ください！

松山三越には極上の天然ブリ！五島の魚なので長崎ですね。春に産卵を迎えるブリは春先には脂を蓄えて美味しくなります❤️。寒い「寒」（かん）の時季から春先が最も美味しい季節です♪ 今日の魚は間違いなし！！

おひなさまにはお寿司！手巻きや海鮮ちらし寿司など、色鮮やかに！そして手軽なのもいいですよねー！我が家も今夜は手巻きで行きたいと思います❤️。お天気イマイチですが、美味しいものをたくさんご用意しております☆ ぜひご来店ください😌！！

「今日のつぶやき」wbc 2026、いよいよ壮行試合が始まりましたね！昨夜はオリクに負けてしまいました😩。いくら壮行試合とはいえ、やはり負けるのは…。今夜の阪神戦は絶対に勝って欲しいです。大谷さんも3タコだったので、今夜あたりには1発欲しいところです。それにしても日本のピッチャーはいいですねー。手巻き寿司食べながら観戦です❤️！！

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝のお魚はやや少なめです。昨日は昼からよく降りましたよねー。組合員さんのご来店も少なくて😭。その割にはお魚はあった方です。週末に向けて頑張ってくれたようです♪

さて、来週火曜日は雛祭り！というわけで今週末は手巻きセットやお刺身用の短冊など、ご馳走メニューが勢揃いです♪ お魚も気合いを入れて仕入れました❤️！

まずは真鯛！お店によってサイズいろいろ。日本人にとって真鯛はお祝いの魚ですからねー。尾頭（おかしら）付きの焼き物やお刺身など、旬の真鯛をご堪能ください！！

アワビ！愛媛県産です♪ 今日のアワビは小粒なので、お値段的にはお求めやすいかも。お刺身はもちろんバター焼きなんかも美味です♪ 調理は無料です！！

松山三越には極上のお魚多数😁！！松山魚市でも選りすぐりの魚を仕入れました。youtubeでもご紹介しております❤️！

来週火曜日も、もちろんいろいろ品揃えいたします！おひなさまにはお寿司！！海鮮ちらしなんか最高じゃないですか？？ぜひご来店くださいませ😌。

「今日のつぶやき」今日で2月も終わり…。明日から3月です…。早い、早過ぎる。3月は去る…ですから、あっという間に去ってしまいますよ、これは。ボクもバイヤー生活は今年が最後という気持ち（毎年w）なので、そろそろ出る異動の時期はなんか落ち着かないですw さてどうなるんでしょうか…。蛇足ですが、奈良に行ってる下の娘が明日、帰ってきます。なんか楽しみ😊w 美味しいものを食べさせてやりたいです！！

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめです。金曜日という曜日の関係もあって入荷量は増えませんでした。今日は雨だし…。明日もどうか微妙です。

さて、今日は激レア！愛媛のホタレ。イワシは夏冬が旬のお魚で、今は名残りの時季。愛媛県産のホータレなんてめちゃ久しぶりです。普段は県外からの送りばかり。やはり鮮度はいいです！身がしっかりとしてます♪（ただ網擦れしてて見栄えは悪い…）サイズもまずまずなので天ぷらでいかがでしょう❤️。3度洗えば鯛の味！と言われる美味しい魚。塩水で何度か洗ってお料理♪ 抜群の美味しさです♪

地海老は鮮度抜群！この寒い季節は弱い地海老も活きますのでぴちぴち跳ねてます！テンション上がります❤️。素揚げが最高！！

釜揚げしらす！非常に美味です。この釜揚げしらす、冷凍してません。風味豊かでしっとりとした歯触り。通常の解凍しらすとは別モノです！ボクはこれに味の素をかけて、醤油もしくは馬路村のゆずポン酢！！あったかごはんにも合うしおつまみとしてもMAX合います！！春のちりめんは今が旬ですよ！

「今日のつぶやき」今朝、市場に救急車が来てました。定期的に見かけますが、ボクもいつお世話になるか分かりません…。1年くらい前に突然意識が飛びそうになって…。昨日は明らかに血圧が上がってるのが分かるくらいに心臓が鼓動してるし。（実際、かなり上がってました😅）なんかねー。ちょっと最近ヤバいです。入院してたくさんの病気の患者さんを見て、改めて健康の大切さを実感しました。そんなこんなでスポーツジムも再開しようと段取り始めました！まだまだ召されるわけにはいきません！！頑張ります！！

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 昨日の雨…。まあないだろうと思ってました。仕方ないですね。かなり少なかったです…。

まずは真鯛！天然真鯛も産卵が近づいてよーく肥えてます❤️！真鯛は秋〜肥えてきて春先の産卵に向けて肥えてきます♪ 毎年3月に入ると産卵で浅瀬に上がってくるノッコミ！たくさん獲れて相場も下がります😆！毎年春はお安くご提供できるので、お店の担当者も待ち遠しいんです😁。もう少しです♪

変わり種ではノレソレ！アナゴの稚魚です♪ おろしポン酢で！これも春の味覚。ノレソレを見ると春を感じますね。まだ走りなのでお値段はかなーりいいですが😢。

赤穂の1年ガキ！根強い人気のカキです♪ 水切りしているので加熱しても身が縮まないんですねー。水に浸かっているカキはどうしても小さくなってしまいます😢。その点、このカキはしっかりと食べ応えあります！

「今日のつぶやき」さあ！大谷さん帰ってきましたねー！！名古屋で侍ジャパンと合流。早ければ今日にも登場する可能性があるとか。昨年、ワールドシリーズが終わってから大谷ロスで…😭。入院中も「あと何日でWBC！！」と指折り数えてましたw 前回大会はドジャースに入団したタイミングでした。でも今回は50-50、そして2年連続50本、MVP4回目の受賞と、前回よりも破壊力を増しての凱旋帰国ですからとんでもないことになりそう…。何なら試合地に行こうかなぁ🤔…ってくらいに興奮してますw 待ちきれません！

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪

ようやく退院いたしました…。長い間、お休みしておりました。本日より復帰いたします！改めてよろしくお願いいたします。

さて、久しぶりの市場。最近は入荷も少なめだったようです。春一番が吹いて時化てたようなので仕方ないです…。

今日は少なめですが、ここ数日では入荷あった方みたいです。まずはイカ！！入院前にはたくさんあった紋甲いかも終わってました🥲。マイカも子が入り始めて名残りの時季です。子持ちのイカといえば小いか！これ、松山魚市の呼び名ですが、この小いか、実に美味しいんです！！子が入る短い間、魚好きに好んで食べられる瀬戸内海の味覚！お料理も簡単なのでぜひ召し上がっていただきたいです❤️。煮付けが最高！

生ミンク鯨！最近、ちょくちょく入荷してるようです。鮮度も抜群！お刺身がオススメですよ😆！生姜醤油でお召し上がりください！酒の肴に最高！

春の魚も少しずつですが出始めてます。サヨリは春の魚の代表！まだ量は多くはないですが、松山三越に入りました。お刺身や天ぷら、吸い物など食べ方いろいろ。実に美味しいお魚です♪ 春は産卵の季節なので、もう少しするとノッコミシーズン！！浅瀬に上がってくるので漁獲量が一気に増えます♪ お安くご提供できると思いますよ❤️。

「今日のつぶやき」1月6日に入院して約1月半。長かったです😭。頸椎を切開して広げる手術でしたので手術での入院が2週間、リハビリで1ヶ月。長い間、足を上手く使えてなかったので体がガチガチでリハビリも大変でした…。足首が固まるとふくらはぎ、モモ、腰椎と影響が出て反り腰になり巻き肩やストレートネックとあちらこちらに悪影響が。元々の固さも手伝って、理学療法士さんもビックリw。「松村さん、ガチガチですねーw」って。重たいオッさんの施術は大変だったと。皆さま、ストレッチは大事ですよ！ボクも今回の入院をきっかけに悔い改めようと思いました。（いろいろ思い当たる節が…）やはり健康第一です。痛感しました。

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪　あけましておめでとうございます🎊！本年もどうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m。

今朝はお魚は少なめ。初競りは大体こんな感じです。漁師さんも本格的に始動してませんから。木曜日くらいでしょうか、増えてくるのは。市場では恒例の式典があったり。テレビ局も取材に来られてたので、ニュースでご覧くださいね😌。

さて。まずはサワラ！今日のサワラはめちゃ肥えててモノは抜群！サワラって秋から始まり、5月の産卵期まで続きますが、寒ザワラなどと呼ばれますから、今の寒い時季はいいんです！サワラは3kgを境に相場が上がりますから、3kg UPはやはりモノはいいですね。酒、みりん、醤油を同量合わせたタレに漬け込んで焼く幽庵焼き！！これは最高に美味です♪😃 もちろんお刺身も。炙りなんか最高！本当に美味しい魚です！！

シマアジ！養殖モノですが、今日はスレ（網でスレた魚）をお安くGET！！お刺身用に加工すれば何の問題もなし。たまに出ます♪ とにかく味の良いお魚なのでお好きな方、ぜひご利用ください！！

ラストはウマヅラのムキハギ。今日も入荷致しました♪ 何より剥いてあるのが最高w 我々が楽なので😁。お鍋にも最高です♪  煮付けや唐揚げもまた美味！ハギも美味しい季節です♪

「今日のつぶやき」皆さま、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。年末は絶好調のうちに終えることができ、おかげさまで良い年越しをさせていただきました。昨日の朝、下の娘も奈良に戻り、今日からまた通常の暮らしに戻ります。今年の正月はなんかあっという間に終わりました。まあ、3日から仕事をしてたので、余計にそう感じたのかも知れません。なんか気が付いたら5日だし…。そして明日から入院、8日に手術と、年明け早々バダバタします。2026年は良い年であって欲しいと、心からそう願います。皆さまも健康第一で！！健やかにお過ごしください♪ しばらくスタッフブログ、お休みさせていただきますm(_ _)m。