おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚の入荷はまずまず！こういう天気ですよ！お魚が獲れるのは。明日も期待できそうです❤️ 明後日、日曜日は「母の日」です♪ 明日は週末分の仕入れですので、張り切って仕入れます😆！乞うご期待！！

さて、激レア！愛媛県産巨大サバ♪ 1kgUP、デカイのは1.5kg！愛媛県ではこのサイズはなかなかお目にかかれませんね。この時季なので、子持ちなのが玉に瑕ですが。1尾2000円〜ですが、これは滅多に出ません！お好きな方、〆さばでいかがですか☺️？

水イカ！ケンサキイカ、松山ではスルメイカの子ですが、今、子が入って最高に美味い！煮付けると最&高！絶品です♪😃

マイワシ！かなり回復して来ました❤️ 次は夏が旬ですから。夏に向けて、栄養を蓄えています😆！産地によってバラツキあるかもしれません。

イサキ！今年は早々に魚がいいです♪ 松山に入荷するイサキは九州（長崎）辺りから南予が多いんですが、今日、束本店に入った三崎のイサキは抜群です♪😃

「今日のつぶやき」市場に出入りしている買参人。魚屋さんも飲食店メインの方や小売り、軽トラで行商してる人や自らが飲食店の経営者やら、いろんな人が買い付けに来ます😃。今朝も行商のおばちゃんに魚のことを教えてもらいました♫ う〜ん、さすが！！「松村さんは魚に詳しいね！」なんて言われますが、ボクの知識なんてまだまだw 魚に関しては凄腕の人たちばかりです、市場は❤️

５月１９日（金）

今治市営球場にて「愛媛マンダリンパイレーツ公式戦」が開催されます。

応援お願いいたします！

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今朝は久しぶりにお魚の入荷がありました！と言っても真鯛がメインですけど。GWの振り替え休日を取っている魚屋さんや飲食店もあって、買参人も少なめ。獲れても売れないので仲卸さんも嘆いてました😅。しばらく天候は良さそうなので期待です❤️

さて、まずは真鯛！バカ獲れしたようで、今シーズン最大の入荷です♪ 小売だけでは捌ききれず、加工屋さんが大量に買っていきました！真鯛もそろそろ終わりですね。

紋甲いか！今日はかなーり相場が下がりました😆！キロ単価は水イカよりも安くてw ご家庭で紋甲いか祭りはいかがですか？😆 活きてますので鮮度は抜群です♪ イカは冷凍した方が美味しいんですよー♪😃

新居浜サーモン！今日も松山各店に入りました❤️ 朝〆で鮮度はいいんですが、熟成されてなくて、旨味はイマイチ😅。食感もいつものトラウトとは少し違いますね。（歯応えがある）活きのサーモンを味わうもよし！2日程度置いても良し😃！

さあ、今日は卵の日！最近、卵不足の報道が出てから、卵の売れ行き絶好調！県外の都市部では卵の品切れも出ているようです😅。

「今日のつぶやき」シンガポールに修学旅行に行ってる娘からLINEで画像が送られてきました❤️ 何と自動車の自販機w クルマ好きのボクは既知の情報でしたが、娘や友達はドン引きw 富裕層はケタ違いにお金持ってますからねー♪ フェラーリを自販機で買う…。想像の斜め上行ってます😅

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は少ない…。昨日の予想通りです。まあ仕方ないです。お天気には抗えません⤵︎

そんな海の状況ですが、真鯛だけは大漁！！今日も真鯛はたくさん仕入れましたよ！春先の真鯛、これもいつまでも続く訳ではありません。漁師さんが網を替えると（真鯛をやめると）終了。まあ当然っちゃあ当然なんですが。お安い今のうちに！

今日はイカの入荷もめちゃ少なかったです。イカが無いわけにもいかず…。ケンサキが欲しかったんですが、無いのでマイカ。春は甲イカ類は時季なんですが、産卵なので夏に向けてはケンサキイカに変わります。全国的に時化だったので、ケンサキも入荷ありませんでした。

ラストは石鯛！今日も3枚仕入れました！余戸・久米・束本に。youtubeでもご紹介してますが、めちゃ肥えてます♪ どんなお料理でも抜群の美味さ！！石鯛、最強です❤️

「今日のつぶやき」昨日、5月8日でようやくコロ○も収束しました。実に長かった…。マスクもしなくて良くなって、ホントやれやれです♪ さて…。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

GWも終わりましたねー♪ 楽しい時間を過ごされましたでしょうか？それにしても昨日の雨にはやられました😅。今日もお魚は少ないし、明日も少なそうですし…。また今日から頑張りまーす❤️

さて、まずは今シーズン初入荷！新居浜サーモンです😃♫ 例年、このタイミングで始まり、暑くなる季節前には終わる…。なかなかレアなサーモンです😁。日本各地で、いわゆるご当地サーモンが生産されていますが、暖かい海域ではなかなか難しいようです。海水温が高すぎると死んでしまいます。短い間ですが、ちょくちょく仕入れますね❤️ お味は折り紙付き！！絶品サーモン、ぜひご賞味ください！

マダコ！最近、ちょくちょく見かけるようになりました！7月の半夏生、タコの量販のタイミングで、しかもマダコの旬！！これからどんどん良くなります♪ そしてお値段も下がってきます😃！瀬戸内海のマダコは食べないと損！！

石川のマイワシ！鮮度がとても良いです😃♫ 魚はまずまず。まだ時季的に早いので、痩せてるのもチラホラ。宮本水産のユウくんも言ってましたが、あと1月はかかるかなー？夏はイワシの旬ですから、これからですね❤️

「今日のつぶやき」今日から下の娘が修学旅行。シンガポールらしいです。楽しんで来て欲しいんですが、何か寂しい…😭。父ちゃんは我慢するよ。ビール飲んでw

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ、GWもいよいよ終盤ですね♪ 昨日、移動中にお庭でBBQされてるのをあちらこちらで見かけました😆！いいですねー！！土日の天気予報はイマイチですが、BBQに貝類！！バッチリ仕入れましたよ😆！

貝類はアワビ、殻付きホタテ、サザエに岩牡蠣！お店でもエビやイカなど、BBQに欠かせない海鮮アイテムを揃えております♪ お楽しみくださいね😊♪

イカはケンサキイカに紋甲イカ！お刺身OKの極上の鮮度です♪ お刺身OKなら焼いても抜群に美味しいですよ😆！

真鯛は今日も大漁！サワラはもうすぐ終わりかもー😅。漁師さんが異口同音に言ってたそうです😅。産卵期の大風が吹くと、忽然と姿が消えるそうです…。ちょっと早すぎます😭。

GW最後のお買い物はコープで！！ご来店、よろしくお願いしますツ😉！

「今日のつぶやき」今、AM8:45です。訳あって広島に向かってます…。行って帰るとんぼ帰り😅。GWの渋滞も気になります…。スムーズに行ってくれー😅。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今日は子供の日！！お子様の健やかな成長を願い、そして祝ってご馳走！！本来なら休場なんですが、今日は激レア開場❤️（日本中の殆どの市場はお休みです♪）新鮮なお魚が入荷しております😆！

さて、今日は石鯛！！今シーズンベストの品質♪ YouTubeでもご紹介してますが、魚が抜群にいいッ！宮本水産のユウくんに入れてもらいました♪ これはぜひ食べて頂きたいです😆！

甘鯛！滅多に仕入れません！何故かと言うと、高級過ぎるからw 甘鯛の松笠焼き😭 美味すぎる…。甘鯛は焼き物で❤️ お安く頂きました！

久々に地海老！ぴちぴちの極上の鮮度！！帰省されたご家族に瀬戸内海の地海老！！故郷の絶品の地海老、素揚げや唐揚げで😊♪

明日からは市場は通常営業です♪ 明日も気合い入れて、ガンガン仕入れますよ！ご期待くださいッ😤！

「今日のつぶやき」ボクは頸椎が良くないので、ネットやYouTubeで時々、自分でできるストレッチや治療院を検索したりしてます。先日、たまたま面白い人を見つけましたw リンク貼っておきます♪