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スタッフブログ

コープのお店情報
  • 12月8日(木)水産情報😁

    おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝もお魚はやや少なめです。明日は少し増えそうだとか。木曜日に多かったら…。まあ都合よくはいきません😅。

    さて、今日は今シーズン初仕入れ!赤ナマコです♪ 水産業界の人は同じだと思うんですが、ナマコを見たら『冬』を感じると思います☺️!そしてナマコを毎日毎日スライス😅 なかなか手間がかかって…😅。冬の水産あるあるですw まだ相場は高いですが、少しずつ下がってきますから😊。

    媛スマ!今日から今治の2店も販売スタート!喜田村店・今治店の組合員さん、脂の乗った絶品媛スマ、ぜひご賞味ください❤️ 松山のお店には媛スマファンの組合員さんもたくさんいらっしゃいます😁!

    変わり種、ミヤコボラ貝!久しぶりに仕入れました😃!お安い貝ですが、お値段以上の美味しさ❤️ ボイルして、軽く洗って煮付け、炊き込みなど。細かい泥を噛んでることがあるので、必ず水洗いを♫

    明日、またまたズワイガニを仕入れます😄!山陰から入荷が決まっているそうで、仲卸の中(アタル)さんに予約してきました😁!モノホンのズワイガニです♪ お鍋や茹でガニでいかがでしょう?各店1パイ限定です😃♫

    「今日のつぶやき」今月17日(土)に新居浜の山根店がリニューアルオープンします🎉 準備でいよいよ慌ただしくなってきました😅!朝は松山がガッツリいいものを仕入れて、山根店にGO!!しばしお待ちくださいね😉。

  • わくわくBEST PRICE

    今週は「わくわくBESTPRICE」です♪

    均一のお買得商品、日替わり特価品、割引セールなど盛りだくさんです!

    皆様のご来店お待ちいたしております。

    松山地区↓

    東予地区↓

  • 12月6日(火)水産情報☺️

    おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝もお魚はやや少なめです。しかし特定の魚種はたくさんあったりして😅。その辺をご紹介します!

    エビ類は好調!12月に入って底曳(そこびき)が始まって、シラサエビはコンスタントに入荷してます♪ 新居浜ではオーゾエビ。大型で食べ応えあります😃!塩焼きが1番美味しいという人も多いです。

    アカシタビラメも潤沢!白身のくせのない味わい!美味しいお魚です😃♫

    甲イカもやや少ないながらも毎日入荷してます♪ 子を持ち始めると身が痩せてきます。美味しいうちにお召し上がりくださいね♪

    マゴチ!ここ数日増えて来ました😁!言わずと知れた高級魚!お刺身はもちろん、お鍋も美味い😋!

    そして生キハダ!お馴染みのマツウオ山口さんに勧めてもらいました😃!生のマグロは安くて美味い!お刺身でお召し上がりくださいッ!

    「今日のつぶやき」長く続けてきたYouTubeですが、チャンネル登録者数が間もなく300人!!視聴者は関係者が多数wwwという話もありますが、たまに「毎回観てます♫」とか、「参考になります😃」という組合員さんからのコメントも頂きます😊!継続は力なり!!まだまだ頑張ります❤️

  • 12月5日(月)水産情報😌

    おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝はお魚の入荷はまずまず。多くはないけど少なくもない…。そんな感じです😅。

    さて、甲イカは相変わらず好調です♪ 小型のマイカとデッカい紋甲イカの単価がほぼ一緒。今、紋甲イカは買いです😃♫

    地海老も好調継続!土曜日のYouTube、競りでは「大エビ!」って言ってましたね!エビも大きくなってきました!シラサエビも獲れてましたね♪(今日は仕入れてませんが😅)

    スズキ!天然モノのいいのが買えました♪ しかも安い!!白身のお魚なので、お料理方法を選びません!😉

    チヌ!これも非常にお安く買えました♪ 最近、まあまあいいお値段だったんですよ!今日はチヌ、かなーりお買い得です♪

    「今日のつぶやき」昨日、高島屋近くの『味歴 正生(しょうぶ)』さんという人気の和食店にランチに行ってきました♪ AM12:00くらいに着いたら行列が…😅。並んで待ったのでちょっと贅沢、上握り寿司、家族は上チラシ寿司!魚が分厚く切られていて食べ応えあり❤️ 美味しく頂きました😁!大将、毎朝市場に仕入れに来られるこだわり派です!!

  • 12月3日(土)水産情報☺️

    おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝はお魚の入荷は少し増えました!!良かったー😄!数日前は今週いっぱいは見込めないという人もいたりして😅。いいものを仕入れることが出来ました❤️

    束本店は創業祭特別企画!鮮魚市を開催致します♪ (AMのみ)今日はたくさん発注が来てました!!ぜひご来店、ご利用くださいませ😌。

    さて、まずは鹿児島県産生キハダマグロ!10kgモノが3本だけだったので、朝から頑張っておろしましたよ😅!余戸に1本、あとは松山各店に半身ずつ。生マグロはもっちりとして、冷凍マグロとは食感が全然違います!しかも安い!ぜひご利用ください♫

    アカシタは絶好調!今日もたくさん入荷しました!相場は昨日より少し下がりました😃。これから最盛期を迎えますので、ガンガン仕入れますよ!美味しいお魚ですので😄。

    変わり種では白ミル貝!!久しぶりの入荷です♪ 昨年は割とコンスタントに入荷があったのでちょくちょく仕入れました。売り場で海水に入れて出してたら、白ミルが潮を吹くんですw 売り場がビショビショになっててw おろし方も簡単♪ オススメですよ!

    鳥取県産生ズワイ!松山各店に入りました😊。これ、実はめちゃくちゃ高いんですが、お安く分けてもらいました😆!荷主さんは1パイ4000円で仕切りたいと言ってたそうです😅 4000円??? やはり本ズワイは高いです😅 でもご案内ください!間違いなく4000円よりはお安くご提供できます!原価4000円だといくらで販売しないといけないか…。めちゃお買い得です♪

    「今日のつぶやき」昨日と今日、市場で「YouTube見てるよ!」って、買参の男性から声をかけてもらいました♪ そしてYouTubeにもコメントで毎日見てますよー!って。こういうお声が有り難い…😭♪

  • 年末年始のご案内

    おせち料理ミニ知識

    年末年始の営業時間のお知らせ

    年末年始お買い物チェックリスト

    普段の食卓、クリスマス・年末を華やかに彩る商品を取り揃えております。

    ひきつづきコープのお店をよろしくお願いいたします。

  • 姫スマの出荷が始まりました♪

    お待たせしました!

    しばらく休止されておりました「姫スマ」の出荷が始まりました♪

    コープえひめの一部の店舗でも取り扱っております。

    媛スマの出荷日は、毎週月曜日 木曜日(予定)となっております。

    松山市内 : コープ余戸(月・木) コープ久米(木) コープ束本(月・木) コープひさえだ(木)

    今治市内 : コープ今治(木) コープ喜田村(木)

    新居浜市内: コープ山根(木)「現在改装中の為お休み」

    ご注文も承りますのでお近くの店舗にお気軽にお申し付けくださいませ。

    媛スマについて

    「媛スマ」は、「伊予の媛貴海」をトップブランドとする愛媛県産の養殖スマを包括した総称です。愛媛生まれの愛媛育ちで他産地と差別化され、シンプルで覚えやすく、愛くるしい響きの「媛スマ」に決定しました。天然のものは漁獲が少ないため、お店に並ぶことがほとんどなく「幻の高級魚」と言われる希少な魚です。養殖ではふ化して半年から1年で2kgほどになる、とても成長の早い魚です。養殖スマは通年きめ細かな脂がのり、全身トロ(背は中トロ、腹は大トロ)と言われる身質です。食味は、臭みがなくさっぱりとしており、滑らかな口当たりが特徴です。刺身や炙り、漬け等の料理のほか、和洋中様々な料理に利用できますが、特に酢飯に合い、握りや巻き寿司に適しています。愛媛県では新たな愛育フィッシュの期待の星として、2013年からスマ完全養殖へのチャレンジを続けています。媛スマは、愛媛県と愛媛大学の研究、地元生産者さんの養殖技術の連携により「完全養殖」に成功し、生産量が徐々に増えて皆さんの食卓に届けられるようになりました。

     

  • 12月2日(金)水産情報😃

    おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝もお魚は少なめです。関西圏は同じような天候なので、送りの魚も少ないです。しばらく我慢かな?😅

    さて、12月1日にマンガン漁が解禁されました!マンガンとは万刃(まんば)という櫛のような漁具の呼び名が変化して、マンガンとかマンガとか呼ばれるようになったとか。漁具で海底を掻く漁ですね。YouTubeでもご紹介してますが、下見でたくさん並んでるので「ああ、解禁になったんだなー」って分かります。冬が来ました😆!アカシタはクセの無い白身の美味しい魚です😃♫ 煮付けも美味しいんです!ぜひお召し上がりください♫ これからバンバン仕入れますね!

    変わり種ではシラサエビ!めっちゃ久しぶりに見ましたよ!高かったんですが、仕入れました!少ししかなかったので、少量ずつ分けました♫ 塩焼きもイケるサイズです😃♫

    今朝は魚も少なく、サッカー観戦に最適w😁だったので、あちらこちらで試合観戦してました😄。日本の勝利を分かち合いました😆♫

    「今日のつぶやき」先日、砥部の「前田食研」さんに行ってきました!焼き鯖と卵焼きのお店です♪ 焼き鯖定食、1500円と少しお高めですが、納得の美味しさでした😆!炭火で焼いた鯖の美味いこと…。ご飯大盛りに、さらにおかわりしてしまいました😆。また行きますッw

  • どっかん市

    年内最後の「どっかん市」!

    コープ束本、コープ金子、コープ今治の創業祭も同時開催です♪

    皆様のご来店お待ちいたしております。

    中予地区チラシ↓

    東予地区チラシ↓

     

  • 11月28日(月)水産情報

    おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

    今朝はお魚の入荷はまずまず!昨日の朝、風があったので、魚は無いものだと思ってたら…。

    さて、月末が近くなり、お魚の売れ行き(市場での)は悪いみたいです…。外食も低調のようで。みなさん、苦戦してました。

    そんな状況ですが、コープは組合員さんのお陰さまで好調です♪

    まずはイカ!!甲イカに加え、ケンサキイカ、水イカなど、イカ類は潤沢です♪ 甲イカ(紋甲・マイカ)は今日もGET!!ケンサキイカは夏のイメージですが、という事は冬の時季もいいのでしょう♪ イカ類はモノも良くて安値!!たくさんお召し上がりください!

    媛スマ!!今シーズンは月・木曜日の入荷です♫ 週の始めから媛スマが売れるのかなー?とも思いましたので、とりあえず今日は余戸・束本店の2店舗のみ仕入れました。好評でしたら、他店でも仕入れるようにします♫ 次は木曜日、松山各店に入ります!

    マアジ!地物のアジは抜群です♫ 土曜日もYouTubeでご紹介しましたが、県外からの送りのアジに比べてめちゃいいです♫ 海が変わればこんなに違うんですねー!愛媛県産のマアジ、これはオススメです♪

    北海道産マイワシ!!とにかく鮮度がいいッ!そして今が旬!という事は、旬のマイワシのお刺身が食べられると❤️ もう数年前に、築地の料理屋さんで食べたマイワシの刺身が美味すぎて!それ以来、刺身にできるマイワシを常に狙ってますw

    「今日のつぶやき」新兵器、GoProを導入しました より臨場感ある仕入れをお伝えしたいっ!!ならばGoProでしょ!って感じで。部長からGOサイン、頂きましたー♪ 今日はなぜか撮れてなかったので、また明日、試してみたいと思います♪ 大勢の人に笑われました 「またそんなもん買うてーw」って…。

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