2023年09月11日
フィッシュバイヤー松村おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪
今朝もお魚は少ないです⤵︎。なんでだろ？インスタで繋がってる県外のお魚屋さんの情報だと普通に入荷してるようなんですが。瀬戸内海の魚が減った？謎です…。
さて、そんな訳であるのはサワラとハマチだけ。あとはあっても量が少ないから高い。ボヤいてても仕方ないんですが。
その獲れてるサワラ！少し相場も下がりました。「少し」ですw。明日はどうなんだろ？あと少し下がればドカンと売り仕掛けたい価格帯なんです。魚屋の独り言ですw。鮮度はもちろん、脂も乗り始めで魚がいいです♪ これは食べる価値充分！
アカヤガラ！今シーズン初入荷です♪ ボクが個人的に好きなので、見かけると必ず買いますw 旬は秋冬でまさに走り！めちゃ美味なお魚です♪ 煮付けや吸い物で！お鍋も最&高！
買ってませんがw マイカ！！愛媛ではマイカですが、全国的には甲イカとかハリイカと呼ばれるイカです♪ 秋は親イカシーズン！！そろそろ出るかなーと思ってました。ケンサキが終わると次は甲イカ！これから紋甲イカも併せて増えてきますよ！久しぶりに見ました♪
「今日のつぶやき」三越のアイテム、寿司が大詰めです♪ 寿司はやっぱり本マグロ！！みんな大好きマグロですから、美味しいネタを使わないとね！そしてコメント頂いた500円の海鮮丼！ネギトロとマグロの漬け丼を思案中。寿司が終わると刺身に惣菜と。まだまだ出口が見えません。頑張ります
2023年09月10日
おすすめ情報【佐田岬秋の渡り観察会 ご案内】
「１日に５万羽」とも称されるヒヨドリの大群やハチクマなどの猛禽類、アサギマダラなどの昆虫が、温かさや食べ物を求めて南へと命を懸け大移動します。
自らの“力”だけを頼りに力強く海を渡っていく鳥や昆虫たちを目にすると人生観が変わるかも…！？
◇10月7日（土）8：30～12：00
佐田岬灯台にて（道の駅「はなはな」集合）
▼イベントの詳細はこちら
https://www.coopehime.or.jp/contents/events/13005
▼お申し込みはこちら
https://www.secure-cloud.jp/sf/business/sp/1688963844UkYtWwMy
※運営企画部へのお電話でも受付いたします。
※定員の20名を超えた場合は抽選となります。
お申込み締切は、9月15日（金）です。
みなさまのご参加お待ちしております✨
―問い合わせ先―
コープえひめ 運営企画部
089-931-5330
（平日9：30～17：00）
2023年09月10日
おすすめ情報【第17回我が家のお料理コンテスト】
コープえひめの食育活動のひとつとして、毎年、料理コンテストを実施しています。
今回は、「お肉を使った節約アイデアレシピ」を募集します！🐷✨
物価上昇の波が食品にも押し寄せていますが、価格の安い食材を組み合わせたり、かさ増しして満腹感を感じられるアイデアをプラスするなどして、楽しく無理なく食費を抑えたいですね。
ご応募いただいた方には、「CO・OPキッチン用ポリ袋」をプレゼント🌟
※参加賞はお1人（1家族）様1点限りとなります。
応募用紙はコープえひめ店頭に設置しております。
▼フォームからも応募が可能です。
https://www.secure-cloud.jp/sf/business/sp/1687995856aoBQVvSG
▼コンテスト詳細はこちらをご覧ください。
https://www.coopehime.or.jp/contents/events/13004
応募締め切りは2023年9月29日（金）です。
みなさまのご応募お待ちしております🐷🐮🐔
―問い合わせ先―
コープえひめ運営企画部（芳野）
089-931-5330
2023年09月10日
バイヤーからのお知らせ今日は
『牛タンの日』
宮城県仙台市を中心とした牛たん専門店が加盟する「仙台牛たん振興会」が2006年（平成18年）に制定。 日付は「ぎゅう（9）たん（ten＝10）」（牛たん）と読む語呂合わせから。 仙台の食文化であり名物として名高い牛タン焼きを、より多くの人に美味しく・楽しく・安全に食べてもらうことが目的のようです。
そんな事言われたら今日は牛タンにするしかない！！！
お肉のコーナーでは牛タンの日に合わせて牛タンが超特価！！
今日はちょっと贅沢に牛タン定食にしませんか？？
2023年09月09日
バイヤーからのお知らせこれってなんて読むか知ってましたか？？
正解は…
『ルーローハン』！！
甘辛いタレで煮込んだ豚バラ肉をご飯に盛りつけた、台湾料理の定番といえる人気の屋台丼めし。 八角のスパイスが香る異国情緒あふれる味が特徴です。 実は作り方には決まりがなく、お店や家庭によってその味は異なるそうです。
めちゃくちゃ食べてみたくないですか？？
気になったあなたにはこちら！！
モランボンさんの
『ルーロー飯の素』おすすめします！！
これとお肉があれば簡単に台湾料理が味わえます。今日は豚バラブロックもお買い得！
今日のごはんに採用してください！！
2023年09月09日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪
今朝はお魚の入荷はまずまず！土曜日は2日分の仕入れなのでやれやれです♫
まずはサワラ！下灘で爆獲れしたらしく、マツスイだけで800本の入荷です。でもね、お値段はまあまあ。それほど下がりませんでした。ずっと無かったですからねー。これがコンスタントに続けばドカンと下がるんでしょうけど。そして愛媛のサワラは肥えていてモノがいいので、県外からの評価も高く、引き合いが強いようです♫ 氷を打って送りの準備をしてました！今年はサワラ、少し早いかもしれませんね。
週末用には殻付きホタテ、イモウニ、アワビ、生うなぎにワタリガニなど！
そして今日は秋鮭の大特売！何とg248円！ハッキリ言って儲けナシ😇。まあいいや。喜んでもらえたら😭。（←泣きながら特売w）
「今日のつぶやき」昨日、日本食研さんに三越の商談に行ってました。鮮魚コーナーで販売するミニサラダの打ち合わせ😊。見た目に美しく、食べて美味しい❤️ そして何よりロカボ。（ローカーボ、低糖質）ダイエットにも最強の味方です♫ ダイエットプロのボクなら分かる、ロカボの有難さ！ダイエット中に食べられるものがなかなか見つからないんですよねー。しかし！！！！これならそんなお悩みも1発で解決！！？？三越のラインナップにご期待ください❤️
2023年09月08日
バイヤーからのお知らせ今日はお肉の冷凍コーナー商品を紹介します。
コープ
『炭火やきとり もも串 ふり塩』
この商品、めちゃくちゃ売れてます。
一度食べてハマってリピートされている方が多いです。
なんといっても味！ふり塩の名の通り塩ダレとか塩漬けとかではなく、ふり塩で味付けしているので焼鳥屋さんのような味わいになっています。
これはもうおつまみにはもってこいです！
電子レンジで簡単調理！是非お試しください！！
2023年09月08日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪
今朝は少ない…。昨日の朝、吹いてましたからねー。まあ仕方ない。明日も少なそうです⤵︎。週末2日分ですので、少し早めに出て行きます😆。
さて、地物が少なかったので、こういう日は送りの魚です！山陰からはカレイ！鳥取県産ミスキガレイ！カレイの旬は冬！つまり今は走りですかねー♪ ミスキガレイは体高がない、元々薄い魚なので唐揚げがオススメのお料理方法！頭やヒレまでサクサク食べられます❤️ しかもお手頃価格！魚大好き、宮本水産のオッキーもミスキの唐揚げ、絶賛してましたー♪
ノドグロ！デカいのはとんでもなくお高い魚ですが、今日はちっこいのを買ってみました！安いとは言ってもさすがはノドグロ！そこそこのお値段にはなりますね。宮本さん、これを開きにしてましたよ！海水くらいの濃さの塩水に15分。水分を取って干す！1日くらいかな？また感想をお知らせしますね。唐揚げや南蛮漬け、塩焼きにも♪
北海道からは久しぶりのズワイガニ！セコガニ、つまりズワイのメスです♪ 茹でガニにして、甲羅に取り出した身を並べる。そう、香箱ガニ。食べるのが申し訳なく思いますw ズワイガニなので、美味しさは折り紙付き！！！
「今日のつぶやき」昨日、三越の品揃えのマグロの商談をしてました😊！三越では徹底して本マグロを品揃えします！！その本マグロも何を品揃えするのか。これが問題です。イチオシは高知の生マグロ、黒潮本マグロです♪ マグロの品評会で日本一に輝いた絶品マグロです😤♪ そして外せない冷凍マグロは地中海のサイズを指定してデカいの。あとは天然かなー。サイズや鮮度、脂の具合など、一口に本マグロと言っても奥が深いです。（ボクはマグロに関しては素人😭）とにかく食べて美味しいもの！！ここを重視して選びますッ。
2023年09月07日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪
今朝は久しぶりに少ない…。予報通り、風が吹いていたようです⤵︎。まあ仕方ない。
まずは釣りサワラ！今日のyoutubeでは下ろした身を撮ってご紹介してます♪ 1.9kgの小型の魚でしたが、意外にも脂が乗ってますね！これは板前さんがいいと言うのも納得です😃♫ 塩焼きや幽庵焼き、お刺身や炙りで😆！ボクはサワラが大好きで、脂が真っ白に乗る季節が毎年待ち遠しいです…😆。
山口県産ワタリガニ！極上のオスを仕入れました！ワタリガニは内子の時季はメス！産卵期後はオス！つまり今はオスです😃♫ 身の美味しさを存分にお楽しみください♪
ラストはアマギ！大小さまざまなサイズを仕入れました♪ 久米店には小型のアマギが入りました♪ このサイズなら唐揚げや南蛮漬け！！！小さくても旬ですから！😆
「今日のつぶやき」インスタ・youtubeでもお知らせしておりますが、このスタッフブログでもお知らせさせてください。
只今、コープ松山三越のスタッフを大募集中です😃♫ （新聞折り込みを入れたんですがまだまだ目標に到達♪）
特に水産の人数が足りてません😭。ぜひご一緒に働きましょう❤️ ボクが水産に入って良かったなーと思うのがお刺身が切れるようになったこと😆。イメージよりも楽しくて役に立ちますw
2023年09月07日
フィッシュバイヤー松村今日はお肉の3パックセール最終日です！！！
牛肉・豚肉・鶏肉・デリカ商品がどれをとってもどの組み合わせでも3パックで1000円！！
お肉が超お買い得な日です。
コープの3パックセールは国産原料にこだわっています。
お買い得な商品でも、やっぱりおいしいものをみなさんに食べてほしい！！！
今日も各店舗まごころこめて商品を作っています。
暑いので熱中症対策をしてご来店お待ちしてます！！