おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず。ただ売れてないみたいで、そこそこの入荷でも仲卸さんは売るのに苦戦気味です😅。

今日はマサバの5入りを頂きました😃！仕立ては5kg入りなので1尾1kgというビッグサイズ！！普段は高値でなかなか買えませんが、今日はお安くGET！ありがとうございます😊。youtubeでは下ろしてみましたが、脂乗りはまあまあ。もちろん悪くはないですが、まだ少し早い感じです。サイズもサイズなんで食べ応え充分！！松山各店に入りました！

マイカ！随分と増えてきました！小イカは柔らかくて美味いし、大きいものは身の厚みもあって食べ応えあります😆！お料理用途に応じてご利用ください。これから冬に向けて増えてきます😁♪

サワラ！ホントいいですよ😃♪ まだ11月も来てないのにまるまると肥えてます♪ 松山では元来、あまり食べられない魚でしたが、マルナカさんやマルヨシさんがガンガン販売されて、馴染みが出てきたからなのか、売れるようになりました😊！20年前と比べたらビックリするほど変わりましたね。味は非常に美味❤️ 美味しい魚なので、味が分かれば売れますわね♪ 塩焼き、煮付け。幽庵焼きは酒・醤油・みりんを同量混ぜた漬け汁に漬け込んで焼いたもの。中火でじっくりと焼いてください😆！

「今日のつぶやき」ビットコインが爆上げしてますw ETF承認期待と相まって、このままバブル突入？（ちょい早いかもー😁）2024年は半減期なのでちょっと胸熱です❤️

《店舗：クリスマスケーキ》

●ご予約締切日：１２月１０日（日）

●お渡し日：１２月２３日（土）２４日（日）

※締切日が異なる商品には、予約締切日を記載しておりますので、詳しくはカタログをご確認ください。

夜が寒くなりました…

こんな日にはやっぱりあったかいものを食べてほっこりしたいですよね。

そんな時は

『大阪名物　肉吸い』！！

簡単に言うと肉うどんのうどん抜きです。

うちの昨日の晩ご飯はこれでした！

豆腐を入れてたべると立派な晩ごはんになります！

優しい味わいのあったかいダシが体に染み渡ります。

牛肉は脂身多めがおススメです。

是非お試しください！！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はまずまずの入荷！！でも売れないみたいで、仲卸さんも口を揃えて「売れんなー」と首を捻ってました😅。スーパーや飲食店の買付けが減ってる。財布の紐も固いみたいです😅。

さて、冬の魚が良くなってきました♪ ハギはマルハギにウマヅラ！今日は活きのウマヅラが抜群！めちゃ肥えてますよ😆！ハギのお造りはアラも湯通しして添えます♪ もみじおろしとネギポン酢で😁。薄造りにしたハギの身と湯通ししたアラの身と。肝も詰まってますから❤️ 旬のハギを味わい尽くしてください😁！

鳥取県産ニシン！肥えていて実にいいです😃♫ ニシンはかなり脂質が高いので、食べたら普通に美味い魚です♪ 松山では馴染みが無いのであまり売れませんが、これは食べないのは勿体無いです！塩焼き美味し！酢〆も脂が強いので相性がいいです😃♫

三陸宮城の戻りガツオ！時季的には最後の最後です。漁場が近いので鮮度がいいんです😃♫ 戻りガツオでこんなに鮮度がいいのも珍しいです。脂が乗ったカツオはタタキが最高❤️ 皮目に脂が乗るので美味いんですねー♪ 自家製タタキで！！！

「今日のつぶやき」先週末は嫁さんと上の娘が旅立って、下の娘と2人でした。まあこんな事は今までなかったので、なんか新鮮な感じw 上の娘は高松にライブを見に行ったらしく、ネットで知り合った関東に在住の女の子と現地で待ち合わせて一緒に…。オッさんには理解できない知り合い方です😅。無事帰宅したので良かったですが…。

みなさん！コープオリジナルの鶏肉、

『爽潤鶏』（そうじゅんどり）

利用されてますか？

透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍以上※の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売まで一貫管理された安心・安全な鶏肉です。

唐揚げ・チキンステーキ・いもたきなどなど、何使ってもおいしい爽潤鶏！

本日まで広告商品となっています。

是非ご利用くださいませ。

本日はコープが自信を持ってお届けする、

『北海道産　杜の恵牛』

まるごとセール開催します！

焼肉・ステーキ用はもちろん、

すき焼き用のお肉もご用意しています。

朝晩めちゃくちゃ寒くなってきました…

今日のごはんはご褒美すき焼き！いかがですか？

すき焼き用のお肉で、ロース・肩ロースとどちらがいいですか？とよく聞かれるのですが、

すき焼きなら断然『肩ロース肉』がおすすめです！

ほどよい脂身と赤身がすき焼きにピッタリ！

是非お試しください！！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はかなーり少ないです😭。昨日吹いてましたから。送り魚をいろいろ買いました♪ 週末は冷える予報なので、お鍋材料をたくさん仕入れました！

さて、まずはヤズ！お鍋材料ではありませんが😅。ヤズの旬は秋！毎年、秋祭りの頃に水揚げが増えて、よく売れます❤️ 松山市民はヤズが好きですね！脂もほんのり乗って美味そうです♪ とは言え天然モノなので、加熱はオススメしません。パサパサで食べても美味しくないので、やはりお刺身！！

イトヨリ！白身のお魚で、ちょうど今くらいが旬です♪ 今朝のイトヨリもまるまると肥えて美味そうです😃♫ 塩焼き、ムニエルで♬

お鍋材料ではワタリガニ、本ハマグリ、ムキフグ、マルハギ、マダラなどなど。お鍋が美味しい季節到来ですねー😆！寒いのはアレですが、お鍋が美味しく食べられるのは嬉しいかも😁！

「今日のつぶやき」水・木は三越の試作をしてました😊！試しにいろいろ作って❤️ 疲れたけど楽しかったです😃♫ 品揃えは他のお店と殆どが同じですが、ハイグレードなものや、美味しいものを厳選して品揃え致します♪ かなり煮詰まってきました😆！

本日、お肉のコーナーでは

『ジャンボパック肉の市』開催しています！

牛こまぎれ・豚こまぎれ・しゃぶしゃぶ用・鶏手羽元・合挽きミンチ…

あると助かるお肉たちがジャンボパックでお買い得！！

まとめて買って冷凍保存にしませんか？？

本日は卵の日！ご来店お待ちしております！

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はまあまあありました！ でも仲卸さんは「売れん、ヤバイ」と言ってました。お祭りが終わって節約モードなんでしょうか？

さて、そんなわけで相場が下がったものも！甲イカは大量入荷！！まあまあ下がりましたが、中途半端で。もう少し下がったら、ガツンと行きたいところ。今が旬です♫

三陸宮城の戻りガツオ！今日のカツオは何故か鮮度がいいですw（普段は良くない）身がカチカチ！脂も乗ってますから、間違いないです❤️

マナガツオ！今日のマナちゃんは少し回復？してるのか、普通に使えそうです♪ （産卵明けで痩せてましたから）美味しさは間違いなし！！絶品です♪

「今日のつぶやき」昨日、今日は三津店で三越の試作をやってます！頑張りまーす♪

みなさん、体が疲れた時はどんなものを食べてますか？

疲れた時こそ食べてほしいお肉が

『牛タン』なんです！！！

牛タンは食べる栄養ドリンクと言われています。

たんぱく質・鉄分・ビタミンA、B1、B2、B3(ナイアシン)、Cなど 体作りに欠かせない栄養素が豊富に含まれているのです。

コープでは生の牛タンを毎日品揃えしております。

疲れた体は牛タンで労ってください！！