おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は少ない。昨日吹いてましてからねー。今週は木曜日も風の予報なので、週末にかけても少なそうです⤵︎

さて、明日から北海道フェアです♫ 今日は宮本社長にお願いして北海道のお魚を引いてもらいました！

サンマ、秋鮭、タラは定番！ハッカク（究極の美味！）にサメガレイ（非常に美味！）、貝類ではホッキ貝にホタテ貝にツブ貝！！エビは甘エビにボタンエビ！北海道の海の幸をご堪能ください！お魚以外にも厳選商材を取り揃えております♪ 毛蟹は昨年よりサイズUP！めちゃ美味しいですよ！！

地物はかなーり相場高！サワラはモノはいいんですが、めちゃくちゃ高い。アマギは最近、安定してますね♪

最近、鳥取県産の魚がコンスタントに入荷してます♪ チビノドグロにニシン！！ニシンは春告げ魚ですが、下ろしてみると白子が入ってました。という事は今もいいんでしょうか？確かに魚は肥えてるし脂もありました！（3枚に下ろしてみました）

明日から日曜日まで！！他にもいろいろ品揃えしております♪ ぜひご来店くださいませ😌。

「今日のつぶやき」仕事柄という訳ではないんですが、魚系youtuberの動画をよく見ます♪ きまぐれクックの金子さん、ご存知ですか？魚を下ろして食べるというシンプルなものながら、チャンネル登録者数は140万人超えの人気者！この金子と一緒に出てる「変な魚おじさん」。略して変おじが、ハッカクをさばいて食べてました！！かなーりお高い魚ですが、確かに脂が乗って美味そうでした！リンク貼っておきますね♪

毎年大人気の鍋セットが今年も入荷しました！

山彦さんの

『ちゃんこ鍋セット』

組合員さんからもまだ入ってない？とお声掛けいただく超人気商品！

なんといっても添付のダシがおいしい！

あとは野菜を入れるだけで本格ちゃんこ鍋のできあがり！

うちではよくコープオリジナル鶏つみれを入れて食べてます。

締めはやっぱりお肉の旨味が染みでたダシで食べる雑炊！

朝晩やっと涼しくなってきました。

今晩はちゃんこ鍋でいかがてしょうか！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚が少ないです。明日も少なそう…。風も吹いてましたからねー⤵︎😅。仕方ない😭。

さて、まずは最近のお気に入り（ボクのw）、鳥取県産のモサエビです❤️ 今日も味見😁しましたが、エビとは思えない甘さ！動画を撮りながら「食感といい、柿が熟したものと似てるなぁ」と思ってました😆。それくらい甘い！！そりゃはまゆうさん（小豆島の漁師youtuber）も1番美味い！と言うはずです😃！

モイカ！宮本水産のユウくんが〆てくれました！泳いでたのをその場で活き〆！！鮮度はこれ以上ないです😆！小型ですが、価値ある逸品です😃♫

今週はいよいよコープの『北海道フェア』です！明日から北海道産の変わったお魚を仕入れます♪ 普段は馴染みがなくて引かないお魚を、頼み込んで引っ張ってもらいますよ❤️ またご紹介しますね！ちなみに…。サメガレイ（←高級ガレイ）、ハッカク、ホッキ貝にツブ貝は確定です😃♫

「今日のつぶやき」昨日の夜は寒いくらいでしたね。空気の匂いもようやく秋に変わりました♪ 今年は遅かったですよ。（ボク的にw）今年はコロナも5類になって、久しぶりの秋祭りです♪ コープでも気合いを入れてお刺身や手巻きセットをご用意致します😁！秋の匂いって、お祭りを思い起こさせてくれる匂いです♪

昨日より加工品のコーナーで超特価商品をご用意しています！！

米久さんの

『あらびきポークウインナー』

2袋で198円！！！

しかも本日はコープの日！更に5%引きと超お買い得となっています。

数量限定となりますのでお早めにご来店ください。

まだまだ暑い日が続きますが、そろそろ本格的

に『いもたき』のシーズンがやってきました！！

今日は『若鶏手羽元』がお買い得！！

骨付きのお肉はやっぱりおいしい！

骨から旨みが溶け込んだスープが里芋に染み込んで…

毎年大人気山彦さんのいもたきだしも各店ご用意しています！

今日のごはんはいもたきで決まりです！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はまずまずの入荷！！ですが、月末は皆さん買わないんですよねー😅。（買参人ね）棚卸しですから、在庫を絞らないといけませんから。

さてさて、明日から10月！！早いですねー😅。10月は秋祭り！！例年なら土居や新居浜に応援なんですが、今年は三越の準備が目白押しなので応援はなし。ヤバイ😅、三越が迫ってくるー😭。週末ですから、月末とはいえいいものを❤️ アワビは最近、コンスタントに入荷してます♪ お刺身はもちろん、バター焼きで♪ そして地物のウニ！興居島産です😊！美味し！生うなぎもお約束！うなぎの旬はこれから！養殖魚とて旬の時季には良くなります！

マルヨシセンターのバイヤーさんに教えてもらいました♪ 高浜辺りで釣れるカワハギがめちゃいいみたいです😊！結構値段もいいんですが、品質は非常に高く、飲食店向けに土屋鮮魚さんも買ってるみたいです♪ コープも高浜のカワハギ！仕入れてみます😃！あちらこちらのバイヤーさんや魚屋さんにいろいろ教えて頂いて、ボクの知識も少しずつ増えて行きます♪ 今年はハギがいいなぁ、と思ってましたが、やはりそれは正しかったようです😃！

「今日のつぶやき」昨日は体調が悪く、朝の仕入れはお休みしました。申し訳ありません😔。復活しましたので、また今日から頑張りますッ😤！10月からは出張が増えそうです。視察や研修がガンガン予定に入ってますので、お魚情報もお休みすると思います😔。三越の準備、いよいよラストスパートです♪ ご理解くださいませ😌♪

いつもコープのお店をご利用いただきありがとうございます。

本日は十五夜ですね！

コープのお店でも「お月見だんご」を取り揃えております。

コープのとびきり価格！どっかん市2日目になりました！

本日は若鶏モモ正肉がお買い得です。

鶏モモを使ったいろいろな料理がありますが、本日おススメするのは

『今治風　鉄板焼鳥』

鉄板といってもフライパンで簡単に作れます！

まず、

醤油…大さじ5

砂糖…大さじ3

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

を小鍋で煮詰めて焼鳥のたれを作ります。

あとは鶏モモ肉を一口大に切ってフライパンで焼くだけ！

これだけで十分おいしい焼鳥のできあがりです。

おつまみはもちろん、ご飯のおかずにしても大活躍！

今日は今治風焼鳥作ってみませんか？？

本日より始まります！

とびきり価格！どっかん市！！！

お肉のコーナーでも多数の特価商品をご用意しています。

その中でも特におススメなのが、

『国産牛サーロインステーキ』

ステーキの王様サーロイン！

16世紀のイングランド王ヘンリー8世が、サーロインの美味しさに感激したことで、爵位の称号である「sir（サー）」を与えた事でサーロインと呼ばれるようです。

今日はステーキで楽しい晩ご飯をお楽しみください。

みなさまのお好みの厚さに合わせて、オーダーカットも賜りますのでお気軽に近くの職員にお声掛けください。