おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚もまずまずの入荷！しかし売れてない…。土曜日の天気と母の日明けで、飲食店も厳しそうです。我々小売りも同じ…。明日は2日分なので、少し需要もありそうですが😅。

さて、まずは三重のアサリ！例年、北海道や愛知に遅れてスタートします。ようやくここ数日、出始めました❤️ 毎年必ずご紹介してますが、この三重のアサリ、モノがいいので松山市内の飲食店から引っ張りだこ！いろんな産地のアサリを触った料理人が太鼓判！市場で働く人も、必ず買って食べるという😁！全品アサリ、まさに今がピークです😃♫

イカ！春は親イカ（大型）シーズン。そして産卵を終えると時季終わり。そしてケンサキへと変わっていきます♫ 最近、紋甲イカが多いですねー。地物はもちろん、県外からの送りもたくさん入荷してます😅。甲イカはそろそろ名残りの時季で相場安！買い時かも。

ウマヅラ！産卵期で特にメスが肥えていて抜群です😃♫ 今日はそのメスを仕入れました♫ モノに自信アリ！！今はオスもいいんですが、よりメスがいいですよ！しかも活きてますので、お刺身にも😁！

「今日のつぶやき」今日のyoutube、久々に自撮りで登場してみましたw 特に理由はないんですが、気分を変えてみようかと😚。1人で撮影してるので、手元しか撮れなくてなかなか変化が出ません😭。何かリクエストなどくだされば幸いです😌。

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ！明日は母の日ですね❤️ 我々小売り業にとっては一大イベント！ファミリーパーティーっていうご家庭も多いですから！気合い入れて仕入れました！

まずは定番の生ウニ！高級小川のウニに、宇和島のイモウニ！コープでは母の日メニューとして手巻き寿司をオススメしております❤️ 手巻き寿司にウニ！これは食卓が華やかに！！ちょっと贅沢！生ウニはオススメです♪

鹿児島県産生キハダ！今日のマグロは20kgモノ！そしてyoutubeでもご紹介してますが、脂のある顔！養殖マグロほどの脂はありませんが、食べると分かる旨さ！しっとりとした食感！マグロは生です！

愛媛県三崎産の激レアアワビ！今、めちゃくちゃ相場高！今日はお安く頂きました！母の日はBBQ！という方にオススメ！もちろんお刺身やバター焼きにも♫

その他、たくさん仕入れております❤️ ご来店を心よりお待ちしておりまーす♫ お店ではお刺身や手巻き寿司セット他、いろいろ品揃えしております！

「今日のつぶやき」母の日。ワタシの母も健在で、今年、73になります。ボクは長男なので、同年代の親としては比較的若い方ですw ちょっとずつ衰えてはきてますが、まだまだ元気w クルマで常に走り回って、毎日畑作業に勤しんでます☺️。顔だしておくかな♫

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今朝もお魚の入荷はまずまず！こういう天気ですよ！お魚が獲れるのは。明日も期待できそうです❤️ 明後日、日曜日は「母の日」です♪ 明日は週末分の仕入れですので、張り切って仕入れます😆！乞うご期待！！

さて、激レア！愛媛県産巨大サバ♪ 1kgUP、デカイのは1.5kg！愛媛県ではこのサイズはなかなかお目にかかれませんね。この時季なので、子持ちなのが玉に瑕ですが。1尾2000円〜ですが、これは滅多に出ません！お好きな方、〆さばでいかがですか☺️？

水イカ！ケンサキイカ、松山ではスルメイカの子ですが、今、子が入って最高に美味い！煮付けると最&高！絶品です♪😃

マイワシ！かなり回復して来ました❤️ 次は夏が旬ですから。夏に向けて、栄養を蓄えています😆！産地によってバラツキあるかもしれません。

イサキ！今年は早々に魚がいいです♪ 松山に入荷するイサキは九州（長崎）辺りから南予が多いんですが、今日、束本店に入った三崎のイサキは抜群です♪😃

「今日のつぶやき」市場に出入りしている買参人。魚屋さんも飲食店メインの方や小売り、軽トラで行商してる人や自らが飲食店の経営者やら、いろんな人が買い付けに来ます😃。今朝も行商のおばちゃんに魚のことを教えてもらいました♫ う〜ん、さすが！！「松村さんは魚に詳しいね！」なんて言われますが、ボクの知識なんてまだまだw 魚に関しては凄腕の人たちばかりです、市場は❤️

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今朝は少ない…。昨日の予想通りです。まあ仕方ないです。お天気には抗えません⤵︎

そんな海の状況ですが、真鯛だけは大漁！！今日も真鯛はたくさん仕入れましたよ！春先の真鯛、これもいつまでも続く訳ではありません。漁師さんが網を替えると（真鯛をやめると）終了。まあ当然っちゃあ当然なんですが。お安い今のうちに！

今日はイカの入荷もめちゃ少なかったです。イカが無いわけにもいかず…。ケンサキが欲しかったんですが、無いのでマイカ。春は甲イカ類は時季なんですが、産卵なので夏に向けてはケンサキイカに変わります。全国的に時化だったので、ケンサキも入荷ありませんでした。

ラストは石鯛！今日も3枚仕入れました！余戸・久米・束本に。youtubeでもご紹介してますが、めちゃ肥えてます♪ どんなお料理でも抜群の美味さ！！石鯛、最強です❤️

「今日のつぶやき」昨日、5月8日でようやくコロ○も収束しました。実に長かった…。マスクもしなくて良くなって、ホントやれやれです♪ さて…。

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GWも終わりましたねー♪ 楽しい時間を過ごされましたでしょうか？それにしても昨日の雨にはやられました😅。今日もお魚は少ないし、明日も少なそうですし…。また今日から頑張りまーす❤️

さて、まずは今シーズン初入荷！新居浜サーモンです😃♫ 例年、このタイミングで始まり、暑くなる季節前には終わる…。なかなかレアなサーモンです😁。日本各地で、いわゆるご当地サーモンが生産されていますが、暖かい海域ではなかなか難しいようです。海水温が高すぎると死んでしまいます。短い間ですが、ちょくちょく仕入れますね❤️ お味は折り紙付き！！絶品サーモン、ぜひご賞味ください！

マダコ！最近、ちょくちょく見かけるようになりました！7月の半夏生、タコの量販のタイミングで、しかもマダコの旬！！これからどんどん良くなります♪ そしてお値段も下がってきます😃！瀬戸内海のマダコは食べないと損！！

石川のマイワシ！鮮度がとても良いです😃♫ 魚はまずまず。まだ時季的に早いので、痩せてるのもチラホラ。宮本水産のユウくんも言ってましたが、あと1月はかかるかなー？夏はイワシの旬ですから、これからですね❤️

「今日のつぶやき」今日から下の娘が修学旅行。シンガポールらしいです。楽しんで来て欲しいんですが、何か寂しい…😭。父ちゃんは我慢するよ。ビール飲んでw

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さあ、GWもいよいよ終盤ですね♪ 昨日、移動中にお庭でBBQされてるのをあちらこちらで見かけました😆！いいですねー！！土日の天気予報はイマイチですが、BBQに貝類！！バッチリ仕入れましたよ😆！

貝類はアワビ、殻付きホタテ、サザエに岩牡蠣！お店でもエビやイカなど、BBQに欠かせない海鮮アイテムを揃えております♪ お楽しみくださいね😊♪

イカはケンサキイカに紋甲イカ！お刺身OKの極上の鮮度です♪ お刺身OKなら焼いても抜群に美味しいですよ😆！

真鯛は今日も大漁！サワラはもうすぐ終わりかもー😅。漁師さんが異口同音に言ってたそうです😅。産卵期の大風が吹くと、忽然と姿が消えるそうです…。ちょっと早すぎます😭。

GW最後のお買い物はコープで！！ご来店、よろしくお願いしますツ😉！

「今日のつぶやき」今、AM8:45です。訳あって広島に向かってます…。行って帰るとんぼ帰り😅。GWの渋滞も気になります…。スムーズに行ってくれー😅。

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今日は子供の日！！お子様の健やかな成長を願い、そして祝ってご馳走！！本来なら休場なんですが、今日は激レア開場❤️（日本中の殆どの市場はお休みです♪）新鮮なお魚が入荷しております😆！

さて、今日は石鯛！！今シーズンベストの品質♪ YouTubeでもご紹介してますが、魚が抜群にいいッ！宮本水産のユウくんに入れてもらいました♪ これはぜひ食べて頂きたいです😆！

甘鯛！滅多に仕入れません！何故かと言うと、高級過ぎるからw 甘鯛の松笠焼き😭 美味すぎる…。甘鯛は焼き物で❤️ お安く頂きました！

久々に地海老！ぴちぴちの極上の鮮度！！帰省されたご家族に瀬戸内海の地海老！！故郷の絶品の地海老、素揚げや唐揚げで😊♪

明日からは市場は通常営業です♪ 明日も気合い入れて、ガンガン仕入れますよ！ご期待くださいッ😤！

「今日のつぶやき」ボクは頸椎が良くないので、ネットやYouTubeで時々、自分でできるストレッチや治療院を検索したりしてます。先日、たまたま面白い人を見つけましたw リンク貼っておきます♪

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ！3日分の仕入れです♪ 4日木曜日はGW、みどりの日で休場です。5日金曜日は子供の日ですが、臨時開場となります。

さてさて。やはりお魚は少なめです⤵︎3日分仕入れないといけない日にこれかよー。って言ってても仕方ないので、朝からウロウロして…。

まずは久しぶりのアワビ😃！しばらく高かったので、仕入れることができませんでした。GWに買えて良かった…。BBQにも♪ もちろんお刺身やバター焼きなど。ちょっと贅沢！お値段もお手頃です♪

鹿児島県産生キハダマグロ！マツウオの山口さんにオススメしてもらいました！定置網なので鮮度抜群！マグロはやっぱり生に限ります😤！ちなみにタコやイカ、貝類は冷凍した方が美味いです！蛇足ですが。

ウマヅラハギ！今日は安くて肥えていて最&高！！痩せててしばらく敬遠してました。安いので、何気に魚を見たらいいッ！！肥えてるし。復活してましたー！活きモノですのでお刺身もグーです😃♪

次は5日金曜日！！またYouTubeも併せてお願いします😌

「今日のつぶやき」昨日、背中の抜糸をしてきました♪ サクッと切ったので9針。痛くはないけどチクチクしますね。これで筋トレ開始できます♪😆

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ、5月です♪ GWはいかがお過ごしでしょうか？県外ナンバーのクルマも多くて。ようやく普通のGWですね。明日も市場は通常営業です😃！

さて、今日も真鯛は絶好調！大量に入荷してます😃。お刺身に飽きたらフライ！真鯛のフライ、絶品です♪ お好みでタルタルソースもいいですよ！これを醤油でいただく❤️ （醤油とマヨネーズのコンビが大好きなボクですw）

イサキ！最近、入荷も増えてきました♪（今日はやや少なめ）味の良い魚ですよねー♪ ボクは塩焼き派😃。よく肥えていて、魚はいいですよ！！

キンメダイ！三重から来た魚です♪ 何気に売れる魚です♪ 煮付けで！本来の旬は夏冬。そして大きいほど高いです。大型はビックリするようなお値段ですが、小型は買いやすいお値段でご提供できます😃！

明日はBBQ商材も重点的に買います❤️

「今日のつぶやき」下の娘が来週から修学旅行らしく、デカいスーツケースにいろいろ詰め込んでました。行き先はシンガポールらしいです😅。今頃の子はいいですねー。コロナも収束して海外旅行…。海外か…。行きたいなぁ😭

フィッシュバイヤーの松村です♪ リビングえひめwebの特派員、わく子さんが取り上げてくださいました😆！

リンクを貼っておきます😃！ぜひご覧ください😌

https://mrs.living.jp/ehime/shopping/reporter/5066451