おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は少ないです。梅雨も明けるのか明けないのか、天気予報も短期で変わるし…。早く明けてくれ〜😭。

さて、今日7月2日は「タコの日」です♪ 半夏生とタコの日は通常なら同じ日ですが、半夏生は夏至と連動しますから、2024年と2025年は半夏生は7月1日…。ちょっとややこしいです😭。

ボクが子供の頃には無かったものやコト。その1つが半夏生。疲労回復に効果的なタウリン（アミノ酸）が豊富に含まれていて、今の季節が旬ですので、夏にタコを食べるという事は理に適っていると言えます❤️。木曜日のタコ（活き）の相場はどうなんでしょう？🤔 少し下がるような気がしてます。果たして…。今日もタコ！いろいろ販売しております😚！

久々の仕入れ！スーパーゼンゴです😃♫ 別名豆アジ。スーパーゼンゴは多分、宇和島や八幡浜辺りでの呼称。今日のゼンゴは高知は須崎産。今年は少なかったようで、コープでの仕入れはシーズン初😅。個人的に大好きなので、見かけたら必ず買うので入荷が少なかったか、全く無かったかのどちらか😭。頭もそのまま食べられるのがいいです😃♫ アジの南蛮漬け。ボクの大好きなメニューです😘。

「今日のつぶやき」半夏生、タコの日にちなんでボクの大疑問をば。タコって歯応えが凄く大事だと思うんですが、昔、柔らかくするために大根で叩くといいとか、冷凍すると細胞膜が壊れて柔らかくなるとか。みなさんはゴリゴリ固いくらいの歯応えのマダコ、お嫌いですか？🤔ボクは歯応えがある食べ物が好きなので、自宅で食べる時は柔らかくする下処理はしません。一般的にはどうなんでしょ？🤔

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今朝もお魚は少ないです😅。そろそろ梅雨も明けそうだし…。そうなると夏の魚も本番です♪

さてさて！月曜日は半夏生！！タコを食べる日です🐙♪ 土日はタコを大奉仕❤️。お馴染みの旨味ダコ（北海道産のヤナギダコ）、愛媛県産ユデダコに愛媛県産の活きマダコ😤！！この週末はタコ！！ユデダコをお料理に使ってくださいね！唐揚げ、天ぷら、タコ飯、たこ焼きにアヒージョ。煮付けも美味😃！タコに豊富に含まれるタウリン。旨味成分であると同時に疲労回復成分でもあります❤️あの、「ファイト！1発！」の栄養ドリンクですよ。暑い季節にタコを食べる。旬で美味しい時季であり、夏バテ予防、滋養強壮に効果的！！夏はタコ！！ですよ。

「今日のつぶやき」上の娘が20歳。お祝いも兼ねてマナガツオに本マグロ、マダコを買って帰ります😃。子供がハタチ…。自分がハタチの頃の記憶も充分あります…。嬉しさもありますが、改めて自分の加齢に愕然としますw つい昨日のように思い出しますよ…。身体もガタガタ🥲。自分を大事にします😅。

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今朝は雨🥲。天気予報は1日中雨…。これは買えません😭。金曜日は木曜日の反動で組合員さんのご来店も少ないですから。今日はさすがに控えました。まあ、魚も少なかったですけどね。

先日も書きましたが、7月1日は半夏生。タコを食べる日です♪ そして翌日2日はタコの日。タコの旬ですから、業界的にもタコを売りたいという事でしょうねー😁。

そして半夏生が終わると一気にうなぎに変わりますw 業界あるある♫ うなぎを土用丑に食べるようになったのは平賀源内の話が有名ですが、うなぎの本来の旬は秋から冬にかけて。脂質の高いうなぎは高カロリーなので、夏バテ予防に効果があるのは間違いない😤！

愛媛では馴染みが無いですが、7月はハモ！関西（京都）では祇園祭りにハモを好んで食べます❤️　昔、淀川を使って京都に物資を運んでいた頃、生命力の強いハモは活きた状態で送られ、祇園祭り辺りに旬を迎えるハモが食されるようになったとか。八幡浜は漁港としてはハモの水揚げ量が日本一！なので、愛媛県人としてはもっともっとハモを売りたい！食べて頂きたいと思いますねー🤔。

「今日のつぶやき」最近、また面白いyoutubeチャンネルを発見しました！『七四六（ななしろ）家』という心霊系チャンネルです。が、何が面白いかというと、メンバーが4人と幽霊が1人w （場合によっては背後霊も加わる）。嘘っぽくないので、観てて非常に興味を引かれます😁！おどろおどろしいチャンネルではないので、ぜひご覧になってみてください😃。ある意味、死について考え方が変わりますw

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今朝はやや増えたものの、相変わらず入荷は少ないです😓。明日も少なそうです⤵︎。

さて、お天気は悪くなかったので地海老はまずまず入荷してました。サイズも少しずつ良くなって。市場の人は「地海老は梅雨の雨を吸って大きくなる」と言います。真夏を前に少しずつ大きくなる様を、そう表現するんですねー🤔。地海老の最盛期もあと少しです！！

養殖シマアジ！小型ではありますが、最近安く分けてくれます🤔。なんでだろ？まあ、コープ的には有り難いんですけどね。シマアジは「アジ」と名がつくだけあってまさに今が旬！しかも実に美味い😆。長くは続かないと思います。お買い得ですので、ぜひお召し上がりください！！美味です❤️

イシモチ！！今シーズン1の入荷です😃♫（そんな爆獲れじゃないですよ😅）実はyoutubeをお袋が毎日見てるようでw。先日、「あの小さい魚は美味しいん？」って。美川村出身なので、海の魚には疎いんです😅。（ボクも小さい頃は魚は食べさせてもらってない😅）強くオススメしておきましたw。

「今日のつぶやき」先日、余戸店で会議がありました。たまたま目に入った「水彩画教室」！！基本的に水・日が仕事休みなので、習えそうです❤️（教室は水曜日）かなーり興味を引かれました。どうしようかなー🤔。

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今朝もお魚は少ないです🥲。ホント増えないです。天気や潮の兼ね合いもあるんでしょうけどね。

さて、そんなわけで地魚は少ないですので相場もやや高めです。まずは養殖シマアジ！！天然魚が少ないので有り難いです❤️。やや小型ですが、お安く頂きました！めちゃ味の良いお魚です😆！お刺身が美味！！

激レア！ムロアジ😆。実は松山魚市場に1ケース6尾だけしか入荷してません😤。つまりコープえひめ限定！！松山各店に入りましたよ！市場でも何人かの方から「あれどこのお店に入った？」って聞かれました😁。市場の人も食べてみたかったようですw youtubeでもご紹介してますが、めちゃ肥えて脂が乗ってました！

アワビ！最近週末にはコンスタントに入っています😃！BBQはもちろん最高ですが、バター焼きやお刺身も美味😁。お手頃価格で販売致します♫

「今日のつぶやき」ダイエットにと、最近は出来るだけ昼も食べないようにしてるんですが、たまに我慢できない時だけ、ガツンと食べますw😁 もちろんそういう時は飲食店で厳選したものを食べます😁。コープの人に教えてもらって、先日行った「川島五郎」っていう樽味の新しい豚カツ屋さん、非常に美味😁。また味噌汁が出汁が効いて甘めで愛媛県人に刺さるお味！！なかなかオススメですよ❤️。

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今朝もお魚は少なめです。今朝の天気ですから、明日も少なそうです😅。なかなか魚が増えてきません⤵︎。

お天気は曇り予報ですので、普通に仕入れました！今日は日替わり広告が旨味ダコ！！タコの特売ですので、タコをいろいろ仕入れましたよ！お馴染みの活きマダコは1.5kgサイズ😆！小ダコや中ダコもお店によってパラパラ入りました❤️。この旨味ダコ、種類はヤナギダコで北海道産なんですが、高温のスチームで蒸してるので旨味が逃げてない😅。名前の通り旨味が強い…。コープで販売し始めて長いんですが、なるほど！納得の美味さです😆！今日はタコ三昧で行きます♫

この時季のオススメはケンサキイカ（松山ではスルメイカ）、マアジ、タコ、マイワシなど。夏の魚がいいんです♪😃 ぜひぜひお召し上がりください！！アジやイワシのフライならお子様も喜んで食べてくれます♪

「今日のつぶやき」ダイエットを開始してから、アルコールをやめてトレーニングに励んでおります😃！昨夜も3番町のエニタイムに行ってたんですが、同じ肩トレをしてたお兄ちゃん。（見たところ30台頭くらい？）イケメンでめちゃいい身体してて…😓。鏡越しに並んで筋トレしてて切なくなりました😭。こんなところで腐ってやめる訳にはいかない…。折れそうな心をなんとか保ちましたよ…。いつもやり始めはそう🥲。ガタイのいい人が並ぶとマジで嫌になりますw

おはようございます😃♫  フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はまた魚は少なめです。昨日、お天気も良かったですよね？獲れてないから漁にも出ない…。負のループです😓。

送りの魚も少なめです。ケンサキイカをドカンと行きたかったんですが…😅。愛南町のバラケン（小さいの）、宇和海の4半、九州の3半とバラバラ仕入れました😁。大型も入荷が無くて😅。ケンサキイカ、これから力を入れて仕入れます！お刺身、煮付け、塩焼きや炒め物、天ぷら、フライなど揚げ物。アヒージョなんかも美味！食べ方を選ばない最近のイカです❤️。

アマギ！今年は続きますねー。また鮮度がいいッ！！アマギも食べ方を選ばないお魚です♪😃 非常に美味❤️。

マダコ！半夏生も迫ってきました😃！という事は今が食べ頃、旬です♪😃 タコは塩こぎしてヌメリを取り、ごく浅く茹でてからお料理に！お刺身やたこぶつはもちろん、揚げても煮てもグー！！あ、そうそう。今年は今出のタコ料理屋さんに行きたいです😤。

「今日のつぶやき」最近、髪が益々白くなって…。この歳なので、白くなろうが少なくなろうがいいんですが、ふとシルバーか白に染めてみようかと思い付きましたw かなーり白いので、きちんと染めたら馬子にも衣装で少しは見られるかと…😅。オッさんとはいえ、少しは身なりに気を遣わないとね❤️。

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今朝は夜半から降り出した雨がエラい事でした。運びの人はみんなびしょ濡れ…。仕事とはいえ気の毒です…。パンツまでびしょびしょ、長靴の中まで😅。いや、大変です。

朝は雨ですが、昼前には回復予報ですので普通に仕入れました！

YouTubeでもご紹介してますマイワシ！！今日は宮本水産のコープ担当の文ちゃんが北海道産を入れてくれました！よく肥えていてサイズはいいんですが、脂乗りはあと少し！って感じですw 九州とか千葉あたりのイワシは脂乗りはいいんですがやや小ぶり😅。あ、もちろん充分美味しく召し上がって頂けるレベルですよ！

ホータレイワシ！先週の土曜日だったか、めちゃデカいホタレが入りましたが、今日のホタレもいいッ！そして珍しや、愛媛県産と鹿児島県産…。無いときは全く無いのにね😅。イワシ類は今が旬！もちろんホタレもいいです❤️。個人的にはホタレは天ぷら！😆 肥えててサイズもいいし。今夜、天ぷらにするかな🤔！

イサキ！どしたの？ってくらいに肥えてます❤️。キミは養殖か！ってくらいにw😃。イサキは美味しい魚なので、これは美味いヤツです😋。お刺身はもちろん塩焼きやムニエル😁にも。夏ですねー！！！

「今日のつぶやき」いきなりですが、自宅に井戸を掘りたいんです。松山市は全国トップを切って水道事業を外資に売ったグローバルな自治体ですから、以前から気になってるんです🤔。ボーリングコストも爆上がりしてるみたいだし、水が出ない（飲料水としての水）可能性も普通にあるらしく…🤔。難しい、非常に難しい😅

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少なめ…。そして月曜日なのに人の引けも早くて😔。一説には売れてないからお店からの注文も少ないんじゃないかと。確かにコープも激売れでは無いですが、昨年越えくらいは売れてますからねー🤔。どうなんでしょ？

さて、今日は夕方から雨予報です😩。梅雨入りしてますから、雨も降りますわね😃。仕方ないです…。梅雨と言えば旬を表す文言に使われます。ちょくちょくご紹介してるマイワシ。これは「入梅イワシ」。マダコは「梅雨ダコ」とか。夏の魚は梅雨入り頃からパワーアップしてきます❤️。

父の日が終わると次は半夏生！タコを販売強化するターンに入りますw（水産業界の裏話です）旬に旬のお魚を食べる！！田植え時季に稲がタコの足のように、しっかりと根を張るようにとか習わしはあるようですが、旬の美味しい時季に合わせて美味しいものを食べる！確かに理にかなってますね😃。タコもいろんな種類がありますし、いろんな産地がありますが、瀬戸内海のマダコは世界最強です❤️。

入梅イワシ！マイワシもよーく肥えて脂が乗ってきます！マイワシも大きいほど評価の高い魚です！鮮度が高いイワシは血合いが真っ赤で、脂肪の白い色とのコントラストも美しい、見ても楽しいお魚です😃♫ 今年はマイワシの仕入れに力を入れて行こうと思ってます😆。刺身とマイワシの酢じめ！！美味しいのを食べたいですw（←結局、自分が美味しいのを食べたい😁）

「今日のつぶやき」禁煙が1週間！！まだ吸いたいという欲求はありますが、日々少しずつ弱まっている感覚はありますねー。過去何度も禁煙に失敗してるので、今回は同じ轍は踏みませんw😤！（飲みに行くとアカンです😅）次はダイエット！ちょこっと始めてたんですが、禁煙との両建てはかなーりキツくて…。禁煙が落ち着いてきたので、次はダイエット！頑張ります❤️。

おはようございます😊♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝の入荷はまずまず。いつもこんな感じです…。ドカンと獲れませんかねー🥹。

日曜日は父の日！なので、明日の仕入れは美味しいものに拘ります😤！今日は下見w

宮本社長と相談して、明日はケンサキ（スルメ）のデカいのと、海ぶどう、月日貝、イモウニは予約しておきました😊！そして塩水ウニ！以前、豊洲市場でお世話になった清水さんが豊洲から送ってくれます😃！（清水さんは元々は荷受けの大都魚類にお勤めで、知り合ってかれこれ15年くらいになります😁）「スーパーで売るならこれ！」って、厳選してくれました。100g入りで4980円！😅 インバウンド需要でお安くはないですが、コープも清水さんも薄利で頑張ってご提供します😇！ミョウバン不使用、杉板も使わないので「これぞウニ！」という味わい！北方のウニは昆布を食べて美味しさ抜群！！ぜひご賞味頂きたいです♪

明日は早めに出て、いろいろ買い集めます😁！父の日、盛り上がるといいですね❤️ 市場で話をしてましたが、オヤジはいろいろ辛いのですよ…😅www

「今日のつぶやき」禁煙5日目！先ほど、車の中からサンプルで貰ったタバコ（3本入り）が出てきました😅。でもねー、これを吸わずにやり過ごせたんです！！「勝った…😤」やったぜ！！