組合員さんから要望の多い

『沖縄県産　あぐ〜豚』

入荷しました！！！

アグーの肉質は、霜降りの割合が一般の豚肉に比べて5%と多く、脂肪の溶ける温度も一般の豚肉に比べて38.1度と低いことが特徴です。 食味試験では、肉が柔らかく、脂に甘みと旨みがあると評価されています。 コレステロール値が低く、ヘルシーなことも人気の秘密のようです。

特に脂身の旨さは抜群！！！

あぐーを思いきり楽しめるのはやっぱりしゃぶしゃぶだと思います。

敬老の日のお祝いに！

長寿県沖縄より届いたあぐーを存分にお楽しみください！

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は久しぶりにお魚がありましたねー♪ 月曜日は敬老の日で市場もお休みですから。たくさん買えて良かったです！

さて、週末バージョン仕入れは良いもの！！ワタリガニ、イモウニ、伊勢エビ、モサエビなどなど！いつもの厳選アイテムに加えて美味しさにこだわって仕入れました☺️。やっぱり食べるなら美味しいものがいいですよね♪ ボクはとにかく食べることが大好きなので、安いけど美味しくないものは食べたく無いんです。お値打ちのある、美味しいもの！！これです！

そのモサエビ、久しぶりに松山市場に入荷致しました♪ 先日、面白いですよーってご紹介した、日本一有名な漁師youtuberのはまゆうさんも、たまたま見つけた回の動画でモサエビを絶賛してました。はまゆうさんは冷凍して、更に甘さを引き出す！と言ってましたね。このモサエビ、マジで甘さにびっくりしますよ？！！めちゃ甘いんです♪ エビでこの甘さはちょっと衝撃です！

youtubeでもご紹介してますが、今日は衝撃のワタリガニ！GETしました♪ この時季にもかかわらず、メスなのにめちゃ重たい！！760gで、売りで5000円くらいになりますが、これは値打ちあります！

「今日のつぶやき」今朝、余戸店の農産担当の仁木くんが市場に遊びに来ました♪ なんでも、市場に興味があったらしく。たしかに「どんな感じなんだろ？」って気持ちはわかります。ボクも出入りするまではそんな感じでしたから。今年はコロナ明けで市場解放も数年ぶりに再開されるようなので、興味のある方、ぜひぜひお越しくださいませ。詳細が分かりましたら、またお知らせ致します♪ それにしても仁木くん、仕事熱心で感心です♪ いろんなことに興味を持つ。大事な事です！

本日よりお肉のコーナーでは、

敬老の日のお祝いメニュー！

大人気地元愛媛のブランド和牛

『伊予牛絹の味　肩すきやき用

ミスジしゃぶ用』

をご用意致しました！

しかも人気沸騰中の上質な赤身肉！

ごちそうといえばやっぱり

『すき焼き』　『しゃぶしゃぶ』

厳選した和牛を是非ご堪能ください。

本日金曜日は毎週恒例のコープのミンチの日！！

本日も豚ミンチ・粗挽きミンチがお買い得です。

豚ミンチといえばやっぱり

『餃子』！！！

おうちで作る餃子はやっぱりおいしい！

うちでは最近『しそ餃子』にハマっています。

餃子のタネのニラを『大葉』に変えるだけ！

たっぷり入れてもクセがなく、さっぱりと食べられるのでとまらなくなります。。。

今日はちょっと変わり種のしそ餃子作ってみませんか？？

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず！ですが、金曜日はコープを含め、スーパーや飲食店も控えめ😅。なので、買参人も勢いがありません。仲卸さんも苦労してましたね…。明日は売れるでしょう😁！

という訳で、コープもお店からの発注は少ないです😭。折角市場に出てきたのに出番がないので、カツオを下ろして身の具合を見てましたw いつもご案内してる「脂のある顔」！のカツオです♪😃 が、脂が全然乗ってない…。高知の1入りに至ってはほぼ脂なし⤵︎。目利きは難しい…😭。まだまだ修行が足りません。あっ！鮮度はバッチリ、文句なしですのでご安心くださいw😆

サワラ！やはり減ってしまって相場は↑😅。網の禁漁は先、という話もあって何とも言えないです。魚がよくて安かったらチャンスだと喜んでたのにー😭。高値確定です⤵︎。

ミズイカ大漁、アマギも大小たくさん入荷してました！アマギはデカい方が美味しいので、大型を好んで仕入れてますが、小型は唐揚げにいいかも。また明日、価格を見て考えます❤️

「今日のつぶやき」今年の年末はカニ！！！めちゃくちゃな相場だった昨年から、一気に相場が下がります。なので、今年は初の取り組み！カニの予約注文を始めようと思ってます😃！そして値段よりも価値のある商品、グレードにこだわります！！去年は高すぎて食べられなかったカニ。今年はお安いので、美味しいものを召し上がってください！！！

ウインナー・ハムなどの加工品のコーナーでは、

『よりどり3パック777円セール』

開催中です！！

加工品の人気商品を厳選しました！！

どの組み合わせでもお買い得となります。

中でもおススメは、

伊藤ハムさんの

『silkウインナー』

ウインナーはあらびきが主流になっていますが、こちらのウインナーは細挽きタイプ！

絹のような舌触りでお子様にもたべやすい、あっさりとした味わいのおいしいウインナーです。

是非お試しください！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず！youtubeの最初に「今日も少ないです」って言ってますが😅。卵の日なので、魚があると助かります😃！

サワラ！魚は抜群です♪ 絶好調だったんですが、イルカに追い回されて居なくなってしまいました😭。今年はサワラは当たり年！小魚が獲れてないのはサワラに食べ尽くされたという説もあるくらい大漁です。日本全国で好調のようで、関東でも相場が頭打ちみたい（送っても運賃が出ない）なので、これ以上獲れたら相場は暴落です😁。さてどうなるか😅！魚は早いみたいで、随分良くなってます♪

ケンサキイカ！2半のデカいのからミズイカサイズまでいろいろ！！漁もあったらしく、ケンサキも今がチャンスです❤️（松山ではスルメイカで販売してます☺️）

サンマ！少しサイズUPして、2kg/18尾！相場もやや落ち着いてきたかな？そろそろ4kg箱に切り替わる頃です♪ スリムなので開いてみましたが、やっぱり脂がない😅。元々脂が強い魚なので、何とか食べられるというところでしょう。今年のサンマはダメです🙅‍♂️。

今日はめちゃくちゃ買いまくりました！😁 卵の日ですし❤️ ぜひぜひご来店くださいませ😃！

「今日のつぶやき」昔、ご紹介した『日本一有名な漁師！』のはまゆうさん。小豆島の漁師さんなので魚種も馴染みがあるし、「漁師の休日」企画では食べまくるわ呑みまくるわで、なかなか面白いです♪😃 最近、また気に入って見てます♪ オススメです♫

本日・明日の2日間、お肉のコーナーでは

『BIGなまとめ買い！ジャンボパック』

がお買い得となっています！

牛肉、豚肉、鶏肉、ミンチなど多数の商品をご用意しています！

中でもおススメは…

『国産牛肩ロースうすぎり』

すき焼きに最適なお肉となっています。

そろそろすき焼きが食べたくなっていませんか？

もちろん、何の料理に使っても柔らかいイチオシ牛肉です！

本日もご来店お待ちしております！！