おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝も少ないです。予想通りです…。多少の入荷はありましたので、まだあるだけ良かったです😅。

さて、今日から世間は3連休。今日は3日分の仕入れです！

そろそろ梅雨明けしそうですがどうなんでしょう？晴れてくれればBBQ日和ですからねー😃！貝類はいろいろ買いました❤️。

愛南町産ヒオウギガイ！カラフルでキレイ✨です❤️。小型ですが、愛媛県の特産品！！見た目がいいですよね！

岩牡蠣（生色用）！7月はいよいよ岩牡蠣シーズンです😁！そして松山三越店には鳥取県産天然岩牡蠣、夏輝！！しかも超巨大サイズ😁！かなーり高級品ですが、これぞ岩牡蠣！！という美味しさ😤

茨城県産ハマグリ（大）！言わずと知れた旨味の強い貝です♪ 千葉県産ホンビノス（特大）！そして愛媛県産アワビ！！

今日は週末3連休に合わせてBBQにオススメの貝を厳選仕入れ致しました😃。週末はコープ！！いいものを厳選してご来店をお待ちしております😌！

「今日のつぶやき」緑町の土石流には驚きました。まさかあんな街中で土石流が起こるとは…。昔、愚陀仏庵が倒壊したのも2010年の7月12日だったんですね。同じ日だったんだ…。未だ行方不明の方、早く見つかって欲しいですね。いつどこで災害に遭うか…。ホント予測が付かないです。気をつけたいです。

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今朝もお魚は少ないです。今朝がまた大雨なので、明日はヤバそうです。全然無いかな…。梅雨明け前の最後の雨でしょうか。もう雨はいいですね。

さて、少ないですが今日は木曜日、『卵の日』です！ので、多めに仕入れました。

まずはマダコ！タコの日は終わりましたが、タコのシーズンはまだまだ続きます♫ タコの旬を表す言葉、呼称に「土用ダコ」というのがあります。つまり暑い盛りがタコの旬🥳！今こそタコを食べてくださいね♪ 今日は中ダコも仕入れてます！

ハモ！！京都の祇園祭りが終わるまではどんどん上送りでドナドナされて行きます。ハモの水揚げ量日本一は愛媛県ですから！絶品ハモ、京都人だけに食べさせるのは勿体無いです😁！我々も食べましょうよ！ハモのシーズンもまだまだ続きます❤️。

鳥取県産天然岩牡蠣！「夏輝」（なつき）というブランドで販売されています！松山三越限定仕入れ！お好きな方に食べて欲しい♫ 松山市場の専らの評判は「旨味が濃い」！これです😃♫ なかなかのお値段なので、まずは三越店で定着を図りたい！仕入れのご要望あればコメントください♫ お気軽にどうぞ❤️。

「今日のつぶやき」今朝は身体が痛い…。真面目に筋トレやってます😤。一昨日の上腕三頭筋、昨日の上腕二頭筋…。痛みが相まって手が動かせないw 不便で仕方ないですw 痩せる前に筋トレ。また方向が間違ってるような気もしないでもないです😁。

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今朝もお魚は少なめです…。やはり気温が高すぎるんでしょうか🤔。まあ、それだけではない、いろいろ理由はありそうですけどね。

さて、まずは戻りガツオ！松山三越店に1本入れてみました！😆 例年、6月末辺りには入荷します。今日、目に入ったので😊。やはり戻りはタタキです♪ 炙ると皮目がパリッと香ばしくて😭。ちなみに我が家では藁焼きです！必殺の一斗缶で藁焼き！！飛びますよ？マジで😁！鮮度はまあまあ。愛南のカツオと比べると致し方ないところではあります。脂の戻り、鮮度の愛南です。

ケンサキイカ！高値ですが、しっかりと買ってます😃！量が安定しませんね。旬のモノですので、もう少し下がると嬉しいんですが。このケンサキイカのアヒージョが絶品です♪ 軽く焼きあげれはOK！どんなお料理でも美味ですけどね。

天然ハマチ！昨日に続いて松山三越店に三崎の魚を仕入れました！顔が小さい！つまり胴が大きい。肩の辺りが盛り上がってます😃！最近、天然ブリ（ハマチ）が良くなってきたと話をしていたところです😊！魚屋さんが思うところは同じ！！他所のスーパーさんでも天然ハマチ、強化してくる筈です😃♫

「今日のつぶやき」掃除機が壊れて、先週末に買い替えに行ってきました。次はコードレスと決めてました！いちいちコードに挿さなくていいのってこんなに便利なの？って、感動してますw これでちょくちょく掃除機を使うでしょう、我が家の面々はw😁

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今朝もお魚は少ないです😰。獲れてなくて量が少ないので、今治も明日まとめて出すとか…。物流コストも爆上がりしてますからねー。魚も獲れてなくてダブルパンチですわ…。

さて、少ないなりに仕入れないとね！！今の時季のオススメはケンサキイカ🦑！松山辺りではスルメイカと呼ばれます😁。このイカ、味がいいんです❤️。どんなお料理でも美味！！今のようなクソ暑い季節にはイカソーメン！！もちろん皮取りしますので、あとはおウチで糸造りにするだけ！冷たく冷やしてお召し上がりください😆！

ヤズ！！少し増えてきました！松山市内のスーパーでも力入れて販売してますね😃！暑いから火を使うお料理は敬遠されます。やはりお刺身！！買って帰ったらすぐに食べられるのもいいですw😁

地海老！！梅雨明け間近！！夏は瀬戸内海の地海老のシーズンです♪ これを唐揚げや素揚げで😆。ビールが無限にイケます😆！小型ならお子様やご年配にもオススメ！カルシウム補給は乳製品ではなく海産物から！！！

「今日のつぶやき」筋トレ再開して2週間ほどですが、少しずつ変化が現れ始めました😆。まだ脂肪がたっぷりと巻いているので、周りの人には分からないと思いますw ボクには分かる変化！！！筋肉が戻ってきました😊。辞めずに続けますッ😤。

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今朝もお魚は少ないです。うーん、気温が高くなるこれからの季節、もっと厳しくなりそう…。

さてさて、今日はいいホタレが入りました！鮮度、サイズ共に申し分なし😆！ホタレの小さいのはお料理も食べるのも面倒ですよねー😅。でもね、これなら「天ぷらにしようか！」「フライも美味しそう」って、前向きになれますw

マイワシ！2kg19尾に仕立てて来てますので、サイズの良い高級品です😁。個人的に食べたいマイワシの刺身。常にアンテナを張ってますw めちゃ高かったので、ワクワクしながら下ろしてみました！が…😅。脂が無い…。お腹はぷっくりしてるので内臓脂肪を期待してたんですが、入ってたのは子…。かなり成熟してるので、すっかり栄養を取られて😱。ハズレを掴まされました😰。諦めずに産地を変えて追っかけます😤！！

「今日のつぶやき」日曜日に高熱を出してから数日、鼻が利かなくなりました。匂いが分からん…。食べることが大好きなボクにとって嗅覚の破壊、即ち味覚の破壊は人生の半分奪われるに等しいくらいに大ダメージです😭。悲しいかな、お腹は空くんです…。いっそのこと食欲が無くなれば…。悲しいです😢。

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今朝もお魚は少なめです。暑いと魚が潜ってしまうと聞いた事があります。それでかな？🤔

イシモチ！競り終わりにGETしました😃。お値段も少し落ち着きましたがまだまだ高値…。小さい魚ですが、とても味がいいです😃♫唐揚げで食べてください♫

アコウ！サイズは大きいのから小さいのまでが各店に入ってます😃！夏の魚で、まさに今が旬！！お刺身はもちろんですが、煮付けや唐揚げなど、どんなお料理でも美味しいです！！最高、最高！！

カツオ！！暑い時季にポン酢で薬味と食べるタタキ。甘めの醤油で食べるお刺身もまた美味😊。何か暑い季節にはカツオが食べたくなります😚！カツオはとにかく鮮度が命！！日々、厳選して仕入れております❤️。

「今日のつぶやき」毎日、メジャーリーグが楽しくて仕方ありません😁。野手に専念した大谷サンはやっぱりヤバイですねー！！3冠王獲ってくれないかなー。ホント夢が広がりますよね！！

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今朝もお魚は少ないです。梅雨も明けるのか明けないのか、天気予報も短期で変わるし…。早く明けてくれ〜😭。

さて、今日7月2日は「タコの日」です♪ 半夏生とタコの日は通常なら同じ日ですが、半夏生は夏至と連動しますから、2024年と2025年は半夏生は7月1日…。ちょっとややこしいです😭。

ボクが子供の頃には無かったものやコト。その1つが半夏生。疲労回復に効果的なタウリン（アミノ酸）が豊富に含まれていて、今の季節が旬ですので、夏にタコを食べるという事は理に適っていると言えます❤️。木曜日のタコ（活き）の相場はどうなんでしょう？🤔 少し下がるような気がしてます。果たして…。今日もタコ！いろいろ販売しております😚！

久々の仕入れ！スーパーゼンゴです😃♫ 別名豆アジ。スーパーゼンゴは多分、宇和島や八幡浜辺りでの呼称。今日のゼンゴは高知は須崎産。今年は少なかったようで、コープでの仕入れはシーズン初😅。個人的に大好きなので、見かけたら必ず買うので入荷が少なかったか、全く無かったかのどちらか😭。頭もそのまま食べられるのがいいです😃♫ アジの南蛮漬け。ボクの大好きなメニューです😘。

「今日のつぶやき」半夏生、タコの日にちなんでボクの大疑問をば。タコって歯応えが凄く大事だと思うんですが、昔、柔らかくするために大根で叩くといいとか、冷凍すると細胞膜が壊れて柔らかくなるとか。みなさんはゴリゴリ固いくらいの歯応えのマダコ、お嫌いですか？🤔ボクは歯応えがある食べ物が好きなので、自宅で食べる時は柔らかくする下処理はしません。一般的にはどうなんでしょ？🤔

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は少ないです😅。そろそろ梅雨も明けそうだし…。そうなると夏の魚も本番です♪

さてさて！月曜日は半夏生！！タコを食べる日です🐙♪ 土日はタコを大奉仕❤️。お馴染みの旨味ダコ（北海道産のヤナギダコ）、愛媛県産ユデダコに愛媛県産の活きマダコ😤！！この週末はタコ！！ユデダコをお料理に使ってくださいね！唐揚げ、天ぷら、タコ飯、たこ焼きにアヒージョ。煮付けも美味😃！タコに豊富に含まれるタウリン。旨味成分であると同時に疲労回復成分でもあります❤️あの、「ファイト！1発！」の栄養ドリンクですよ。暑い季節にタコを食べる。旬で美味しい時季であり、夏バテ予防、滋養強壮に効果的！！夏はタコ！！ですよ。

「今日のつぶやき」上の娘が20歳。お祝いも兼ねてマナガツオに本マグロ、マダコを買って帰ります😃。子供がハタチ…。自分がハタチの頃の記憶も充分あります…。嬉しさもありますが、改めて自分の加齢に愕然としますw つい昨日のように思い出しますよ…。身体もガタガタ🥲。自分を大事にします😅。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は雨🥲。天気予報は1日中雨…。これは買えません😭。金曜日は木曜日の反動で組合員さんのご来店も少ないですから。今日はさすがに控えました。まあ、魚も少なかったですけどね。

先日も書きましたが、7月1日は半夏生。タコを食べる日です♪ そして翌日2日はタコの日。タコの旬ですから、業界的にもタコを売りたいという事でしょうねー😁。

そして半夏生が終わると一気にうなぎに変わりますw 業界あるある♫ うなぎを土用丑に食べるようになったのは平賀源内の話が有名ですが、うなぎの本来の旬は秋から冬にかけて。脂質の高いうなぎは高カロリーなので、夏バテ予防に効果があるのは間違いない😤！

愛媛では馴染みが無いですが、7月はハモ！関西（京都）では祇園祭りにハモを好んで食べます❤️　昔、淀川を使って京都に物資を運んでいた頃、生命力の強いハモは活きた状態で送られ、祇園祭り辺りに旬を迎えるハモが食されるようになったとか。八幡浜は漁港としてはハモの水揚げ量が日本一！なので、愛媛県人としてはもっともっとハモを売りたい！食べて頂きたいと思いますねー🤔。

「今日のつぶやき」最近、また面白いyoutubeチャンネルを発見しました！『七四六（ななしろ）家』という心霊系チャンネルです。が、何が面白いかというと、メンバーが4人と幽霊が1人w （場合によっては背後霊も加わる）。嘘っぽくないので、観てて非常に興味を引かれます😁！おどろおどろしいチャンネルではないので、ぜひご覧になってみてください😃。ある意味、死について考え方が変わりますw

おはようございます😁♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はやや増えたものの、相変わらず入荷は少ないです😓。明日も少なそうです⤵︎。

さて、お天気は悪くなかったので地海老はまずまず入荷してました。サイズも少しずつ良くなって。市場の人は「地海老は梅雨の雨を吸って大きくなる」と言います。真夏を前に少しずつ大きくなる様を、そう表現するんですねー🤔。地海老の最盛期もあと少しです！！

養殖シマアジ！小型ではありますが、最近安く分けてくれます🤔。なんでだろ？まあ、コープ的には有り難いんですけどね。シマアジは「アジ」と名がつくだけあってまさに今が旬！しかも実に美味い😆。長くは続かないと思います。お買い得ですので、ぜひお召し上がりください！！美味です❤️

イシモチ！！今シーズン1の入荷です😃♫（そんな爆獲れじゃないですよ😅）実はyoutubeをお袋が毎日見てるようでw。先日、「あの小さい魚は美味しいん？」って。美川村出身なので、海の魚には疎いんです😅。（ボクも小さい頃は魚は食べさせてもらってない😅）強くオススメしておきましたw。

「今日のつぶやき」先日、余戸店で会議がありました。たまたま目に入った「水彩画教室」！！基本的に水・日が仕事休みなので、習えそうです❤️（教室は水曜日）かなーり興味を引かれました。どうしようかなー🤔。