おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今日は子供の日！！お子様の健やかな成長を願い、そして祝ってご馳走！！本来なら休場なんですが、今日は激レア開場❤️（日本中の殆どの市場はお休みです♪）新鮮なお魚が入荷しております😆！

さて、今日は石鯛！！今シーズンベストの品質♪ YouTubeでもご紹介してますが、魚が抜群にいいッ！宮本水産のユウくんに入れてもらいました♪ これはぜひ食べて頂きたいです😆！

甘鯛！滅多に仕入れません！何故かと言うと、高級過ぎるからw 甘鯛の松笠焼き😭 美味すぎる…。甘鯛は焼き物で❤️ お安く頂きました！

久々に地海老！ぴちぴちの極上の鮮度！！帰省されたご家族に瀬戸内海の地海老！！故郷の絶品の地海老、素揚げや唐揚げで😊♪

明日からは市場は通常営業です♪ 明日も気合い入れて、ガンガン仕入れますよ！ご期待くださいッ😤！

「今日のつぶやき」ボクは頸椎が良くないので、ネットやYouTubeで時々、自分でできるストレッチや治療院を検索したりしてます。先日、たまたま面白い人を見つけましたw リンク貼っておきます♪

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ！3日分の仕入れです♪ 4日木曜日はGW、みどりの日で休場です。5日金曜日は子供の日ですが、臨時開場となります。

さてさて。やはりお魚は少なめです⤵︎3日分仕入れないといけない日にこれかよー。って言ってても仕方ないので、朝からウロウロして…。

まずは久しぶりのアワビ😃！しばらく高かったので、仕入れることができませんでした。GWに買えて良かった…。BBQにも♪ もちろんお刺身やバター焼きなど。ちょっと贅沢！お値段もお手頃です♪

鹿児島県産生キハダマグロ！マツウオの山口さんにオススメしてもらいました！定置網なので鮮度抜群！マグロはやっぱり生に限ります😤！ちなみにタコやイカ、貝類は冷凍した方が美味いです！蛇足ですが。

ウマヅラハギ！今日は安くて肥えていて最&高！！痩せててしばらく敬遠してました。安いので、何気に魚を見たらいいッ！！肥えてるし。復活してましたー！活きモノですのでお刺身もグーです😃♪

次は5日金曜日！！またYouTubeも併せてお願いします😌

「今日のつぶやき」昨日、背中の抜糸をしてきました♪ サクッと切ったので9針。痛くはないけどチクチクしますね。これで筋トレ開始できます♪😆

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ、5月です♪ GWはいかがお過ごしでしょうか？県外ナンバーのクルマも多くて。ようやく普通のGWですね。明日も市場は通常営業です😃！

さて、今日も真鯛は絶好調！大量に入荷してます😃。お刺身に飽きたらフライ！真鯛のフライ、絶品です♪ お好みでタルタルソースもいいですよ！これを醤油でいただく❤️ （醤油とマヨネーズのコンビが大好きなボクですw）

イサキ！最近、入荷も増えてきました♪（今日はやや少なめ）味の良い魚ですよねー♪ ボクは塩焼き派😃。よく肥えていて、魚はいいですよ！！

キンメダイ！三重から来た魚です♪ 何気に売れる魚です♪ 煮付けで！本来の旬は夏冬。そして大きいほど高いです。大型はビックリするようなお値段ですが、小型は買いやすいお値段でご提供できます😃！

明日はBBQ商材も重点的に買います❤️

「今日のつぶやき」下の娘が来週から修学旅行らしく、デカいスーツケースにいろいろ詰め込んでました。行き先はシンガポールらしいです😅。今頃の子はいいですねー。コロナも収束して海外旅行…。海外か…。行きたいなぁ😭

フィッシュバイヤーの松村です♪ リビングえひめwebの特派員、わく子さんが取り上げてくださいました😆！

リンクを貼っておきます😃！ぜひご覧ください😌

https://mrs.living.jp/ehime/shopping/reporter/5066451

おはようございます😃♬ フィッシュバイヤーの松村です♪

さあ！明日は昭和の日！いよいよGW突入ですねー♪ 我々サービス業に従事する者は、お休みは書き入れ時！GWは商機ですw というわけで、今日も気合い入れてたくさん仕入れました！😆

まずは生クジラ！松山各店、山根店に入りました！明日、昭和の日に合わせて広告掲載は解凍クジラですが、市場からは生のクジラです😆！やはり生は一味違います。お刺身でお召し上がりください！にんにく、生姜は必須アイテムです😃♫

生うなぎ！久しぶりに高知県産です♪ 自家製白焼きで😆！焦げ目が付くくらいによーく焼いてください。カリッ、じゅわっと😆。サッパリワサビ醤油で！お父さんの酒の肴に😊！！

貝類もいろいろ♪ GWはBBQ！！千葉の極上ハマグリに、宇和島の岩牡蠣！！（←岩牡蠣はもちろん生でも食べられます❤️）海鮮モノもお忘れなく！

いいもの、美味しいものを力いっぱい仕入れました！ぜひGWのメニューはコープにお任せください！！😤

「今日のつぶやき」切開した背中の傷…。痒みが出てきたので、そろそろ治り始めたようです♪ 月曜日には抜糸。よーし、抜糸が終わったらガンガントレーニングです♪ 痩せます😁！！

おはようございます😃♬ フィッシュバイヤーの松村です♪

昨日の朝のお天気で、ちょっと心配してた魚の入荷も真鯛「だけ」はたくさんあり、まあ一安心です♪

さて、その真鯛です♪ 休場前の火曜日は一気に相場が上がって焦りましたw😅 今日はまた最近の相場に戻りました！活きモノですから、お刺身や宇和島鯛めしにも❤️ もちろん焼いても煮付けても揚げても美味い！！真鯛、ノッコミの最盛期です😆！

鳥取県産ザコエビ♪ 足が早いので、あまり産地以外には出回らないようです。松山の魚市でも知らない人多数…。めちゃ甘くてモッチリ食感😆！これは美味い！！エビのお好きな方には是非とも食べて頂きたいです♪

長崎県産ケンサキイカ！！300gサイズと立派な大きさに立派な価格w ケンサキは今が走り！これからお盆くらいまで続きます😃。まだ南予のケンサキは入荷ありません。これからでしょうね。甘みがあって美味しいイカです！！今日のサイズなら4人前はお刺身取れます！

「今日のつぶやき」訳あって、「しばらく乗っていいよ❤️」とクルマがやって来ました♪ ホンダのシビックタイプR、FD2型です♪  むかーし昔、EG6型のVTECに乗らせてもらったことがありますが、まさにどこまでも回るエンジン！そしてFD2は2Lながらお馬さんが225頭😅！久しぶりに楽しめました😊！ボクは元々、日産党なのでターボ車が好きなんすが、VTEC、実に官能的です😆！買っちゃおうかなw

おはようございます♬ フィッシュバイヤーの松村です♪

ようやく退院致しました❤️ このブログでは入院のご報告をしておりましたが、youtubeやインスタでは「お休みします」程度でしたので、あちらこちらから「アイツはどうした？」と声が上がっていたようですw 今朝も数人から「背開きにされたん？w」って言われましたー

さて、久しぶりの市場ですが、お魚は少なく、ガッカリです。まあ、昨日の天気では仕方ないですね。

まずはサワラ！例年、5月辺りには相場も下がって売りまくる季節です♪ サワラは5月が産卵期なんですねー。だから浅瀬に上がってくる。いわゆるノッコミです♪ 脂が乗って美味いのは秋〜冬！バンバン獲れて安いのは5月！！美味しい魚ですので、たくさん食べてくださいねー！！

真鯛！一気に相場が上がりました。真鯛も名残りの時季…。

アジ！！ボチボチシーズンも近いです♪ ここ数年はアジも獲れてませんが、今年こそは！！！根拠もなく期待してますw 瀬戸内海のアジ、絶品です♪ 宮本水産の文ちゃんや宮本社長は「高浜の釣りの小さいのが美味いんよ」って言ってました。なるほど、地物の魚を知り尽くした人たちが異口同音に言うのだから間違い無さそうです！！また入荷したらご案内します❤️

「今日のつぶやき」さあ、退院していつもの生活に戻りました！これからダイエットですw 入院中は病院食なので、まあ当然痩せましたが、問題はこれから！折角得たアドバンテージを食い潰すことなく、更に減らして行きたい！早くも3kg減らして1kg戻してしまいましたが。夏に向けて、頑張りますッ！！市場情報もよろしくお願いします

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝も真鯛三昧❤️ 昔まだまだ真鯛祭りは継続しますよ！そう言えば、今朝、宮本水産の人たちと真鯛の話をしてました。同じ真鯛でも、大型の方が肥えていてモノがいいです♪ これはお店の担当者も言ってます😃！ご利用の際は、少し大きめの真鯛をチョイスしてください！！

まずはその真鯛から♬ 今日も大（2尾4kg弱）、6入り（600gサイズ）、8入り（400gサイズ）といろんなサイズを仕入れました！お料理や人数に合わせてご利用ください😊！

北海道産生クジラ！今日も入荷ありました❤️ 前回入荷の時に、買って帰った従業員が絶賛してました😆！中の人が買う、美味しいと言う。これは美味しいことの証左です！生クジラは滅多に流通しません！激レアです♪😃

サワラ！ようやく少し下がってまともな値段になり「つつ」あります😅。いやいや、高すぎる😭。サワラの美味しい時季は秋から冬！4月辺りからは産卵期を迎えます。5月にもなるとガンガン獲れるので、お店でも売りまくります❤️ 美味しいお魚です♪ 塩焼きや幽庵焼き、ムニエルなど。食べて欲しいです♪😃 蛇足ですが、東予〜香川県、そして岡山辺りはサワラを好んで食べる地域ですが、松山や今治ではさほど売れないんですねー。まあ、それでも随分と売れるようになりましたけど。美味しくて食べやすいので、サワラは食べないと損ですよ！

「今日のつぶやき」今週の木曜日に手術のため、入院しなければならず、お魚情報はお休み致します😌。背中に腫瘍ができて切除するため😭。明日が今週ラストとなります…。申し訳ありません。できればやりたくないです😭。当たり前かw

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今朝は久しぶりにまずまずの入荷！！！真鯛をはじめ、魚種もいろいろありましたよ！まだ大漁！とはいきませんけどね❤️

さあ！今日も真鯛はガッツリ買いました！！3入り〜7入りまで、サイズも豊富！今日の真鯛は大きい方が良さそうです♪ 6入りは来島海峡で獲れた宮窪の魚！！日本でも屈指の海の難所と言われる激流で揉まれた、最高の真鯛です♪ 宮窪の真鯛、市場関係者も絶賛する、極上の魚です！

サワラ！ようやく少し相場も下がりはじめました。まだまだ高値ですけどね。サワラは5月辺りが産卵期で、ガンガン獲れはじめます♪ 脂は抜けてますが、お安いのでコープでも毎日売りまくりますw もう少しです！！

マダコ！今日は良型です♪ 余戸店には2kgモノ！最盛期は終わりましたが、活きの極上のマダコ！食べてくださいね❤️

「今日のつぶやき」昨日、このブログの更新を完全に忘れてました…。youtubeのアップロードが上手くいかなくて。気をつけます　最近、ラーメン屋さんの人気開拓にハマってますw（ダイエットはどうした？）歩行町の朝日食堂さん、美味です。ベースの違い（濃口醤油、薄口醤油、塩）で3種。スープは同じです。和風のダシの香りがいいです！お客さんもたくさん！

昔むかし、河原町に「なかよし」っていうラーメン屋さんがあったんです。昔懐かしい中華そばね。ここの味を求めているんですが、どうしても出会えません。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

火曜日に「木曜日は魚少ないよ。水曜日が時化るけん」と聞いてました。駄菓子菓子…。あるじゃん❤️ 特に真鯛は大漁😆！月・火に続いて今日も真鯛祭り開催致します！

さて、今日は1kgUPから400gサイズまでいろいろ取り揃えております😃！価格はg98円！1kgでも1000円程度です♪ 焼いても揚げても煮付けても美味い！愛媛の真鯛、まさに漁期の旬です❤️

タチウオ！今日は丸五水産の山口さんも納得の5kg/6入り！魚は抜群に肥えてます😆！黄タチ（テンジクタチウオ）ですので脂が強くて間違いなし！塩焼きがオススメですね♪

youtubeでは、ギリギリのタイミングで入荷した極上の鮮度の魚をご紹介してます♪ タモリ（モミダネ）、和名はセトダイ！！見た目はアレですが、めちゃ美味い魚です♪ そして太り具合よ😆♪ ヤバイくらいにまんまる❤️ 今治の方に好まれる魚です♪ つまり美味しい！！煮付けで！！

「今日のつぶやき」今日はリビングえひめのweb版の記者の方が取材に来てくださいます😊♪ なんでも、youtubeが目に留まったとか！また掲載日にリンクをお知らせします♪

※youtubeの張り付けができません😭😭😭。どうか、youtubeから動画をご覧くださいませ😌。